밀가루없는 100%찰보리빵 만들기(경*찰보리빵)

[송근영(서울)]

제가 아이들과 아침식사로 가끔 먹는데 좋아합니다.식감이 보리같지 않거든요.
해먹어보구 아!이맛이야 하고 나올때까지 조금씩 변경했구요, 그니까 주관적인 입맛이랍니다.

찰보리빵 재료

찰보리가루 150g
베이킹소다 1/2ts
베이킹파우다 1/4ts
설탕 50~80g 단거를 싫어하는 저두 50g이상 넣어요.
연유 55g
물엿 10g
계란 3개
우유 200g
카놀라유 40g
소금 2꼬집

찰보리가루는 찰보리사다 방앗간에서 빻았어요. 인터넷에서도 100%찰보리가루 팔더라구요.
계란은 풀어서 넣구 카놀라유만 맨 나중에 넣습니다.



연유는 사지마시구 집에서 만드세요.
간단합니다.
연유 만드는법
우유 250g+설탕30g 섞어 냄비에 끓여 1/3될때까지 졸여주세요. 다되었을때 불끄고 베이킹파우더1작은술 넣고 식혀주세요. 끝입니다.
물엿을 넣는건 윤기때문입니다.

약불에 기름넣지말고 뚜껑덮고 구워주세요.
요렇게 구멍이 숭덩숭덩보이면 뒤집어주세요.
팬케익처럼크게구워도 됩니다.
애들은 메이플시럽뿌리면 팬케익으로 압니다.
팥을 샌드하면 경*찰보리빵이 됩니다.


맛은 까다로운 울시아버지도 좋아하셨어요.

[이은선(과천)]

정말 맛있어보이네요~ 저두 해봐야 겠네요~^^

[이연지(안양)]

따라쟁이 해볼려구 담아갑니다..
감사해요^^*

[이기진]

꼼꼼히 설명해주셔서 ..금방 따라할수 있겠어요 ^^팀으로 연유도 감사합니다~~

[장윤제(서울)]

한번 도전해 봐야 겠네요 레시피 감사합니다

[김명희(광명)]

자세한 설명 감사합니다. ~