이동대(동부축산)사장님 돼지불고기감으로 불고기 덮밥

[이광자(서울중랑구)]

만들었어요.

냉동실에 두었던

돼지불고기용 한팩을 꺼내 녹여 양념을 했어요.

양념이래야 기본양념이지요.
대파, 양파, 당근 큰거 반개 , 깐마늘 한줌 ,조청 약간, 생강 약간,진간장, 고추장, 고추가루 ,후추 , 홍감자 큰거1개, 참기름 ,양배추,감자녹말가루 약간.

대파는 어슷 썰고 당근과 양파는 채썰고 마늘은 편으로 썰었어요.

양배추도 크게크게 썰고 감자 큰거 하나도 껍질 벗겨 굵게 채썰었어요.
처음 생각엔 녹말 대신 감자가 익었을때 으깨어 녹말 대용으로 하려했는데 뜻대로 되진 않았어요.
돼지고기 양념을 한후 잠시 두었다가 볶았어요.

어느정도 볶은후 물을 조금 추가하여 덮밥용으로 미리넣고 익혔던 감자로는 덮밥소스로는 안될거 같아 감자녹말 한수저를 물에 풀어 넣고 잘 섞은후 참기름으로 마무리 하였어요.

반찬으로는 전날 지인이 남편 손에 들려 보낸 수박을 밀페용기에 반을 잘라 먹기좋게 썰어두고 남은 수박 껍질을 그냥 버리기 아까워

겉껍질을 벗겨내고

채썰어 지퍼백에 담고 소금약간과 뉴슈가 아주 조금을 넣고 골고루 섞은 후 냉장고에 넣었다가 오늘 아침에 물에 살짝 헹군후 꼭짜 물기를 제거했어요.

양념은 자색양파 반개 ,쪽파 두개와 마늘3개를 썰어 넣었고 식초 약간과 레몬가루2개(레몬 2쪽 분량)와 청귤청 약간을 넣고 버무렸어요.

오독오독 씹히는 식감으로 제 입맛엔 딱이네요. 색감도 아주 예쁘네요.돼지고기불고기 덮밥과 수박껍질 양념 무침이 잘 어울려 맛나게 잘 먹었어요.
언제나 좋은 먹거리 보내주심 감사합니다

[이광자(서울중랑구)]

고맙습니다 ~
말씀처럼 냉장고에 차갑게 두었다가 냉면 고명으로 사용해도 맛나네요~
더운 날씨에 건강 챙기시고 행복한 7월 보내세요 ~

[유태목(서울)]

돼지고기덮밥 맛있으며 수박껍질무침이
땡기네요
오돌오돌 씹이는맛 느껴지네요

[이광자(서울중랑구)]

수박껍질 무침 식감이 좋아요~
매콤하게 먹으려면 청양고추를 넣거나 고추가루 추가하면 되구요~
더운 날씨에 건강 챙기시고 행복한 7월 보내세요 ~

[김진철(대구달서구)]

양념색깔이 입맛을 당기게합니다

[이광자(서울중랑구)]

고맙습니다.
날이 더우니까 매콤하거나 새콤한 맛들이 땡기는거 같아요.
더운 날씨에 건강 챙기시고 행복한 7월 보내세요 ~