시원한오징어무국(6)

[하현숙(평택)]

냉동실 찬스 오징어 한마리와 무 한토막ㆍ대파 한뿌리 ㆍ양파 반개ㆍ간마늘 한스푼 준비했어요.

봄이되니 무상태가 살짝 바람기가 있어서 아삭한 맛이 덜하군요. 약간 나박하니 썰어서 간마늘 과 찌개용 고춧가루 넣고 볶듯이 소량의 물을 붓고 끓여줍니다. 생강도 한 쪽 넣어줬구요.

채수 또는 생수 적당히 넣고 고추장 한스푼 넣고 보글보글 끓여줍니다. 앗 양파가 빠졌군요.

무가 절반정도 익은듯 하니 양파도 넣고 오징어 마저 넣고 끓여 줍니다.

오징어가 거의 익은듯 하니 대파넣고 고춧가루 좀 추가합니다.

시원하고 얼큰한 오징어 무국 입니다.

부족한 간은 집간장이나 소금으로 더해줍니다.
저는 집간장 반스푼으로 간을 맞췄네요.

[하현숙(평택)]

감사합니다.

[이광자(서울중랑구)]

얼큰하면서도 시원한 오징어무국 언제나 정답이지요~^^

[하현숙(평택)]

시원한 오징어와 무가 만나서 더욱 시원하지요.

[김진철(대구달서구)]

오징어와 야채가 덤뿍들어간 맛있는찌개입니다

[하현숙(평택)]

네~
감사합니다.