자연산 머위 들깨가루 볶음~(14)

[윤일호(원주)]

머위는 껍질 벗기는 것도 있고
다듬으며 먹기좋은 크기로 잘라줍니다
흙이 붙어있어
여러번 헹군후~~
커다란 곰솥에 물 넉넉히 넣고
끓으면 소금 좀 넣고 데쳐줬어요
일반 나물보단 좀더 시간을 두고요
물위에 뜨지 않도록 해야합니다
만약 데치면서 물에 잠기지 않은 것은
검은색으로 변하더라고요
찬물에 여러번 헹궈서
소쿠리에 받쳐놨어요

물기를 약간만 짜서 팬에 넣고
다진마늘, 썰어논 대파 얹고
집간장, 액젓 조금 넣어
조물조물 무쳐주고요

골고루 뒤적이며 살짝 볶아줍니다

들깨가루 듬뿍 넣고
골고루 섞어줬어요

마지막으로 들기름 넉넉히 넣고
썰어논 아삭이 붉은고추 올려서
골고루 섞어주면 완성입니다

완성접시에 담았어요

제가 좋아하는 머위~~~
자연산으로 어리고 연하니
쌉싸름한 맛도 적당하고
들깨가루와 들기름의 고소함까지...
너무너무 맛있네요
밥없이 얼마나 먹었는지요~~

앞으로 봄나물들이 앞다퉈 나올텐데
기대 만땅입니다
제가 나물 킬러거든요

오늘 저녁도 이렇게 입맛나는
머위나물로 맛있게 먹었답니다

늦은 오후 주택 조성단지
한바퀴 도는데 바람이 어찌나 센지요
그래도 상쾌했답니다~~

남은 오늘~
편안한 시간 되세요~~**

[윤일호(원주)]

제가 채취한 건 아니예요
지인께서 보내주셨어요
저는 양념해서 살짝 볶아
들깨가루 들기름 듬뿍 넣은 것도
좋아하고요
오늘은 남은 머위~
무침으로 해보려고요
고맙습니다~~**

[김진철(대구달서구)]

들깨가루가 들어간 머위나물이 맛나겠습니다
다음에는 저도 들깨가루로 해 먹고싶습니다

[윤일호(원주)]

들깨가루 듬뿍 들어간 머위나물~
제가 아주 좋아한답니다
맛은 물론 좋고요~
솜씨 좋으신 김진철님도
꼭 해드셔보세요~

[조숙재(시골부부)]

와우 들깨가루 넣어서 살짝 볶는다.. 이것을 생각 못했네요
액젓 넣고 참기름, 깨소금만 넣어 무침하고
고추장 넣어 무침하고
된장 넣어 무침하고..
이렇게만 해 먹는데, 들깨가루. 넘 감사해요
앉아서 머위 캐고 몸살이 나서 오늘은 통과 내일 한번 더 캐야겠네요
머위대는 들깨가루로 해 먹는데 머위 잎은 생각을 못했어요

[윤일호(원주)]

아고야!
몸살까지 나시도록 캐셨어요?
그곳엔 머위가 많은가봅니다
좋으시겠어요
몸이 쾌유되시면 하시길요~~

맞아요
머윗대도 들깨가루 넣으면
맛나지요
더울 때는요~
냉장실에 있는
머위들깨탕 꺼내 먹으면
시원하니 아주 맛있답니다

앞으로 해드시면 돼죠 뭐~~ㅎ
맛있게 해서 드세요~~**