봄요리 이벤트 상품으로 만든 감자떡

[이광자(서울중랑구)]

22개월된 손녀가 왔길래 쫀득하고 색다른 맛을 보여 주고 싶어 감자떡을 만들었어요~

재료
감자3개,
감자녹말 종이컵으로 3컵
소금 약간

떡소
물에 불린 약콩,
시판용 백앙금

색소
녹색- 시금치가루,쑥가루.
핑크- 백년초열매가루,
노랑- 강황가루

감자3개를 껍질 벗겨 잘게 잘라 전자렌지에 돌려 익혔어요.

뜨거울때 곱게 으깬뒤 감자녹말을 넣어가며 반죽하고 뜨거운물로 익반죽 해줬어요.

반죽을 사등분으로 나눈뒤 준비한 색들을 섞어 반죽하고 흰색만 감자반죽 그대로 두었어요.

시판용 백앙금을 적당한 크기로 동글려 떡소를 만들어 놓고 불린 약콩도 물기를 빼고 준비했어요.

감자반죽을 송편 만들듯 옴폭하게 만든뒤 백앙금을 넣고 오무려 공기빼고 꼭꼭눌러 감자떡을 만들고

손녀줄 떡은 아주 작게 약콩 넣어 만들었어요.

찜솥에 물이 끓으면 만든 떡들을 찜기에 올리고 물방울 떨어지지 않게 면보 대신 종이행주로 덮고 뚜껑을 닫고 약콩 익으라고 20분 쪘어요.

다 쪄진 감자떡은 열기가 빠지라고 찬물을 끼얹은 다음 찬물속에 떡은 담가 식힌후 건져내어

물기빼고 참기름 바르고 접시에 담아 냈어요.

손녀 먹을 떡은 잘게 잘라 포크에 찍어주니 감자떡과 쑥감자떡은 아주 잘 먹어요~
손녀가 잘 먹어주니 고맙더라구요~^^
식어도 쫀득하니 맛난 감자떡이네요~

[이광자(서울중랑구)]

고맙습니다 ~
천연색소라 맘도 편하고 이쁘기도 하고요 ^^
조금 만들어 맛나게 먹었어요~^^
오늘도 날이 화창하네요~
화창한 햇살처럼 좋은일만 가득하시길 바랍니다 ~

[이정숙(일산동구)]

솜씨도 고우셔라.....^^

[이광자(서울중랑구)]

고맙습니다~
감자 선물 받은김에 색낼수있는 가루들은 집에 다 있는 재료들이라 만들어 봤어요.
조금씩 만들어 먹으면 좋을거 같아요~
4월5일경 반가운 비가 올 예정이라네요~
비오기전 봄꽃구경 만끽하시구요~
늘 건행하세요 ~

[박달순(항상기뻐하라)]

예뻐요 잘보았씁니다

[이광자(서울중랑구)]

고맙습니다 ~
오늘도 즐거운날 보내시고 늘 건행하세요 ~