봄요리 이벤트 상품으로 만든 토종배추뿌리전(2)

[이광자(서울중랑구)]

토종배추뿌리로 전을 만들었어요.

이번에는 무전처럼 도톰하게 썰어 끓는물에 소금넣고 5분정도삶을 예정이었는데 다른거 하다가 8분정도 삶아졌어요.
(좀더 오래 삶은게 부드러워 더 좋았어요).
삶은뒤 채반에 건져내어 그대로 물기 빠지게 합니다.
부침 반죽을 약간 묽게 만들어 놓아요.

삶아논 토종배추뿌리는 밀가루를 살짝 묻혀놓고요.

고명으로 사용할 홍고추는 썰어 물에 담가 씨앗을 제거해 놓고요.

파슬리는 잎을 따 물에 휑군뒤 잎에 묻은 물기를 제거해놓아요.

후라이팬에 기름 두르고 토종배추뿌리를 부침반죽을 골고루 묻힌후 후라이팬에 올리고
파슬리잎과 홍고추썬것을 하나씩 올려 이쁨을 담당했어요.
고명이 올라간 부분은 뒤집은 뒤 살짝 익을 정도로만 있고 바로 뒤집어 줬어요.

된장찌개 하고 남은 애호박 반개도 같이 애호박전을 만들어

고명은 딜잎과 홍고추 썬것으로 장식했어요~

딜과 파슬리는 셀러드 만들때 향신채소로 사용하려고 딜은 10g, 파슬리도 몇줄기 안되게 아주 조금씩 구매 했어요)

접시에 담아 내니 눈으로 먼저 먹게되네요~^^
기관지에 도움되는 토종배추뿌리
미세먼지 많은 요즘 딱맞는 음식인거 같아요~
토종배추뿌리전과 애호박전 정말 부드럽고 달큰하고 고급지고 맛난 전이에요~^^

[이광자(서울중랑구)]

고맙습니다~
기존에 다른 식자료에 하던방법을 응용해 했어요~
맛이 부드럽고 달큰하여 맛나게 먹었어요~^^
즐거운 월요일 보내시고 늘 건행하세요 ~

[김영현(경기도고양)]

너무너무 맛나보여요
이쁘게 잘하셨어요
수고하셨어요

[이광자(서울중랑구)]

고맙습니다~
조금 만들어서 식구들이 순삭했어요^^
한주간 즐거운 출발 하시고 늘 건행하세요 ~

[박달순(항상기뻐하라)]

한접시 같다놓고 먹고 갑니다
잘보았습니다

[이광자(서울중랑구)]

고맙습니다 ~
내일 반가운 비 소식이 있네요~
벗꽃은 다 떨어져 아쉽게 되지만 비피해 없이 가뭄 히갈만 되었으면 하는 바램이에요~
오늘도 활짝웃는 행복한날 보내세요 ~