[스크랩] [[이벤트응모]]초석잠을 넣은 콩나물밥 .................

[박정숙(하늘)]

재료 : 불린쌀. 콩나물 . 초석잠. 새송이버섯. 양념장(간장, 고추가루, 파 ,마늘 참기름, 깨 ) 계란. 김

1. 깨끗이 씻어서 마련해놓은 새송이랑 초석잠 작은 것은 그대로 써도 되지만 큰 것은 반이나 3등분해서 썰어두고

   새송이도 잘게 썰어서 준비해 둔다 .

2. 가스렌지위에 불을 약간만 세게하여 속이깊은 팬에 참기름을 두르고 불린쌀, 새송이, 초석잠을 넣고 볶아준다

    어느정도 물기가 없어지면 간장을 약간만 밑간이되도록넣고 물을 자작하게 부어준다(밥하듯이 물을 많이 넣어주면 절대안됨)

    그위에 씻어놓은 콩나물을 넣고 뚜껑을 덥어준후 밥을 만들어두고 ,

3. 계란은 비빔밥에 얹듯이 후라이를 만들어 두고 , 갖은 재료로 양념장을 빡빡하게 만들어두고, 생김은 구어서 고명으로

     얹게 썰어서 준비

4. 밥이 뜸이 충분히 들었다고 생각되면 큰그릇에 콩나물밥을 넣고 준비해둔 고명으로밥위에 얹어서 내면 눈도 입도 즐거워지는

   웰빙 촛석잠,콩나물 비빔밥이 온 가족에게 환영받는 식사가 되리라 생각합니다 .

반정도는 밥을 하면서 써버렸는데 나머지는 장아찌로 영양수로 만들어서 시식해보려고 합니다 .........

전음방의 지기님과 모든 회원님들이 다사다난했던 올해 마무리 잘하시고 새해에는 건강하시고 하시는 모든 일들이

잘되시도록 기원하겠습니다 ^^*

[맹명희]

수고하셨습니다.

[박정숙(하늘)]

덕분에 생전 보도못한 식재료로 다양한 음식을 하게해주셔서 감사합니다 ㅎㅎㅎ 늘 건강하세요 .

[맹명희]

감사합니다. 늘 건강하시고 좋은 요리 올려주세요.

[안효진(군산)]

콩나물을 사러~~눈이 많이와서 내일쯤 해먹어봐야겠어요~~한가지 식재료로 다양한 요리들이 많이 나오길..

[도순자(서울)]

맛있겠당....어린시절에 콩나물밥 많이 먹었었는데..이참에 해먹어야 되겠네요..