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작성자 맹명희 작성시간13.10.20 저 정도는 다 있어요.. 속에 든 기름기 까지 빼고 팔 수는 없어요.
다른 데서 구입하면 가장자리에도 기름기 많이 붙어있기도 해요..
동부축산에서는 슬리이스 하기 전에 겉에 있는 기름기와 근육의 얇은 껍질을 일일이 칼로 깎아
완전 제거하고 판매해서 가장자리에 기름기나 힘줄 같은게 하나도 안 보이고 깨끗한 겁니다.
작업을 하면서 기름이 너무 많은 부분은 도려내야 합니다. 그러다 보면 더러는 구멍도 생길 수 있고
크기도 달라지지만 그런 걸 빼고 선물을 하셔야지
누구 줄 것이라 지목을 하고 만든거라 해서 다 보내 주어야 한다고 생각하심 안 됩니다.
좋은 것만 골라 주시고 .. 나머지는 집에서 드세요.,