유만성표 배추전

[맹명희]

    ↑ 배추전에는 이렇게 작고 약간 시들시들한 것이 일하기에 더 좋습니다.. 

↑씻어 건져놓고...

↑부침가루에

검은깨, 흰참깨, 들깨를 넣어 고소함과 식감, 비주얼을 좋게 합니다

↑배추 양면에 가루를 고루 묻힙니다.

↑ 준비된 배추 모두에 밀가루를 다 입혀 놓습니다. 

↑그릇에 남은 가루에 뭇을 부어 부침반죽을 만듭니다.

↑밀반죽을 잘 입히고...

↑ 팬에 익힙니다.

↑ 덜 익거나 태우지 말고 잘 부쳐내서....

 맛있게 먹습니다. 

↑미역귀를 불려서...

↑잘게 썰어서...

↑부침 반죽에 넣습니다. 

↑젓가락으로 찢으면서 먹어야 더 맛있습니다.

배추만 부치는 거 보다...미역귀를 넣으면 더 맛있습니다.

[맹명희]

이 글을 퍼다가 ... 판매글밑에 있는 후기글에도 넣어드려야겠군요..

[문복지(여수)]

선생님, 비주얼이 최고입니다 맛도 최고!

[이명애(경북영천)]

글 읽는내내 침이 꼴까닥 꼴까닥 넘어갑니다 ㅎㅎ
추석에 배추전 부칠려고 했는데 깨를 넣어 부쳐야겟습니다
좋은 팁 감사합니다~

[김정욱(양산)]

올해 배추전 맛나게 한번 해 볼려고 주문 했었는데 판매자의 착오로 해 볼 수 없게 되었습니다.....

[유근화(경기)]

배추전에 깨 3총사를 넣으니 더 고소하게 영양도 많겠습니다. 더군다나 미역귀까지... 넣어 부친 배추전은 어떤 맛이 날까 궁금해집니다.