[스크랩] [석수농장] 바람구멍난 배추

[신진수(청주)]

겉잎에 바람구멍이 숭숭난 석수농장배추입니다.

벌래들도 맛있는걸 아는지 먼저 시식을했네요~

반통은 겉절이로 만들었습니다.

만들어둔 양념에 부추넣고 버무리기만하면~

아삭한 배추겉절이 완성~

예전같으면 쓰래기로 버렸을 겉잎입니다.

친환경 유황배추잎을 그냥버리기 아까워서
바람구멍난 겉잎은 숨만죽도록 살짝쪄서~

참기름넣고 된장 양념에 무쳤습니다.

배추잎 된장무침입니다.

바지락살 넣고~

시원한 배추잎 된장국도 끓이고~

예쁘장한 배추 고갱이로는~

소고기 구워~

쌈으로~

쭈꾸미 볶아~

쌈으로~

석수농장 친환경 무우입니다.

소금에 절궈진 무우에 고추가루 옷입혀 두고~

액젓, 마늘, 생강효소, 새우젓, 멸치가루넣고~

석박지로 담았습니다.

무우청을 자르지 말고 보내달라
부탁드렸더니 한바구니 가득하네요~

소금에 절궈두었다가 숨죽여놓고
고추씨 양념준비해서~

무청김치로 만들었습니다.

고추씨 무청김치는 맛이들면
뼈다귀 해장국에 넣어 먹으려구요~

버릴것 하나없는
석수농장 묶음채소 반찬들로 마음이 든든해집니다.

[지봉덕(부산)]

신진수(청주) 아..네.. 납신이시네요
저의남편은 메울신 영산신씨입니다

[김정희(서울구로동)]

여기 일인분요!
넘 먹고싶습니다

[신진수(청주)]

김정희님도 평소에 만드시는
그냥 평범한 음식인걸요~ㅎㅎ

[박연희 (코모)]

맛깔스럽고 알뜰하시군요
석박지 김치와 무우청 김치에
눈을 못떼겠어요 ㅎ
살림의 고수 같어요 ...
잘보고 잘 배우고 갑니다

[김혜숙(초원)]

헐~~
남자분이시네요 ㅎㅎ
울남편좀 배워서 그렇게 해줬음 ㅎㅎ바램입니다