[ 백숙의님- 묵나물 ] - 정월보름 " 묵나물 볶음 "

[송현숙(서울)]

정월보름 " 묵나물 볶음 "

1) 콩나물 무침

2) 취나물 볶음

3) 고사리 볶음    ----

4) 토란대 볶음           l --->  백숙의님
5) 피마자나물 볶음 --

6) 고추잎 볶음

7) 봄동무침

8) 머위나물 볶음

9) 시래기 나물 볶음

    공통재료 - 육수, 들기름, 참기름, 들깨가루, 맛간장,
                        다진마늘, 대파, 통깨, 양파(표고버섯용

[ 만들기 ]

1 - 묵나물을 흐르는 물에 헹궈주고
냄비에 쌀뜨물을 담고 묵나물을 하룻밤 불려줍니다

2 - 아침에.. 1번 쌀뜨물에 있는 묵나물을 그대로 삶아줍니다

3 - 묵나물을 물기를 없애고 먹기 좋은 크기로 잘라준후
후라이펜에 묵나물을 얹고 들기름으로 볶아 주다가

4 - 3에 다진마늘 약간 넣고 잘 볶아 주다가 육수를 붙고
뚜껑을 닫고 약한 불에 잠시 자작하게 끓여 줍니다

5 - 대파를 썰어 놓은것과 참기름을 넣고 간을 맞추고

6 - 마지막에 통깨를 넣어 섞은후 불을 꺼 주면 완성입니다

[송현숙(서울)]

1박2일 걸려서 준비했어요.......ㅎㅎㅎ
힘들어서 쉬염쉬염........ㅎ.ㅎ
김명자님, 건강은 좀 어떠신지요?
저는 '동맥경화'란 넘..보탰네요.......ㅜ.ㅜ

[이현정(남해)]

맛있게 만드셨네요 ...^&^

[송현숙(서울)]

몇일간은 반찬 걱정없네요^^

[이태복(인천)]

요리솜씨가 대단하시네요^^부럽습니다
저는 이웃에서 두군데서 주시는것을 받아서 먹었어요 너무 감사하지요~~

[송현숙(서울)]

이태복님, 아침에 부럼 깨무셨나요? ㅎㅎ