무우청을 삶아 불려서
겉껍질 벗겨내고
된장.마늘.고춧가루.참기름에
주물러서 약불에 조렸습니다
무우청.된장.마늘.참기름
고춧가루에 조물 조물
무침니다~
무쳐진 무우청에
참치살 올립니다~
서더리뱃살과 등살입니다
간장.대파.고춧가루.효소청.
참치위에 올리고
물을 첨가해서~
강불과 약불로 10분 익혔습니다.
뜸 5분 들여주고
떠 냄니다~
잘 익혀진 모양이네요
한접시 ~
참치살이 단단합니다
무우청이랑같이 먹는데
참치살이 팍팍합니다
단단한 참치살을 수져로
으깨어줬어요~
참치살은 으깨서 무우청과
같이 먹으니 많이 먹어지네요
참 맛이 있습니다~
오늘은 종일 이 반찬으로
먹어야 겠습니다~
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댓글
댓글 리스트-
작성자조정문(목포유진수산) 작성시간 19.01.23 무청참치조림 이네요~색다른 요리ㅎ
퍽퍽한 살을 양념과 비벼놓으니 색감도 맛도 좋아보여요~^^
요즘 돌김 구워서 싸먹으면 맛있겠어요ㅎㅎ 배고픕니다. -
답댓글 작성자이광님(광주광역시) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 19.01.23 이렇게만 먹어도
엄청 맛잇어요~ㅎ -
작성자조정문(목포유진수산) 작성시간 19.01.23 참치가 빨리 나와야 할텐데~ 아직 소식이 없네요
선생님 요리 때문에 대기자가 많이 밀렸어요~ㅎㅎㅎ -
답댓글 작성자이광님(광주광역시) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 19.01.23 참치 회덮밥~
참치살 자잘하게
썰어서 소분해서
냉동에 넣어 놓았어요~
언제고 손님만 온다면~
따끈한밥 한그릇에 참치살
넣고 초고추장에
비벼먹게하면 너-무 좋아하고 행복해 하니까요~