마른 꼴뚜기 마늘쫑볶음

[김병수(아마도난)]

마른 꼴뚜기 넣고 마늘쫑(고은주 님)볶았습니다.

먼저 마늘쫑을 적당한 길이로 잘라 팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 넣고 체로 건져냅니다.

꼴뚜기도 마찬가지로 하고요.

달군 팬에 식용유 두르고

데친 마늘쫑을 넣고 볶습니다.

마늘쫑이 어느정도 부드러워졌다 싶을 때

다진 마늘, 액젓(김지곤 님), 참소스(김은정 님), 올리고당, 후춧가루, 물을 넣고 개어 놓은 장을

붓고 볶다가 끓기 시작하면

꼴뚜기를 넣고

2~3분 볶아줍니다.

통깨도 뿌리고

불끄고 마지막에 참기름 조금 넣고 잘 저은 후,뚜껑 덮고 5분간 뜸들이면

맛난 꼴뚜기 마늘쫑볶음이 되지요.
아주 쉽죠 잉~

[고은주(나주)]

아주맛있게 요리를 잘하시네요
항상 감사드립니다

[맹명희]

ㅎㅎㅎ 우리 집에 두 묶음 보낸 거 중에 반묶음을 병수씨에게 보냈는데... 훌륭한 요리가 나왔네요 ...