돌문어 숙회와 초무침

[이광님(광주광역시)]

이현숙님 까인문어가 뭐지?.
궁금하였지요.

큼직한 돌문어가
머리만 껍질이 500원 동전만하게
까졋더군요~

삶아서 숙회하고
초무침해서 먹었네요~

정상적인 문어와 똑 같엤습니다
:

문어숙회 입니다

살아서 망주머니에 담겨왔어요

끓는물에 넣기전에 까인 머리를
찍어야 하는데~
물 속에 넣고나서 아차~ 하고
찍었네요~

이렇게 햐얏게 벗겨진 동전 500원
자리만큼 까졌어요.

머리내장 뺀 모습이 이렇게
찍혔네요~

씻을때 소금과 밀가루로
쨥 쨥~문질러 씻었네요

미끌 미끌~썰기가 어려웠어요

이렇게 한접시 언니랑 조카들이랑
먹었네요

초무침 할려고 미나리 소금물에
잠시 담궈서 깔끔히 씻어 냄니다

초고추장 만듬니다~
고추장.고춧가루.사과즙.식초
설탕.마늘.소금.생강가루.쪽파.
대파.청양고추

잘 섞어줍니다

미나리 와 쪽파 먹기좋은 크기로
나눔니다~

머리까인쪽 썰어서 넣어줍니다

만들어 놓은 초장을 부어줍니다

깨가루 참기름 넣고 잘 버무려 주지요

아조 맛나게 다들 잘 먹어 주셨습니다~

이것으로 매운 입가심 했네요

돌문어가 쫄깃하고 연하고
맛 있었네요~
조카들하고 언니가 집에 오셔서
즐거운 한나절~잘 보냈네요

•공기로도 코로나바이러스가
옮긴다고 하네요~
사람 많이 모인곳은 삼가하셔야
되겠습니다~•

[이광님(광주광역시)]

정선희(서울관악) 이런것 먹는건 사치가
아녀요~
문어는 산모한테 푹~ 끓여서 물로 먹게 하든지~
살짝 데쳐서 먹는답니다.
철분과 피를 맑게 해주고 빈혈에도
좋은 식품이죠~

[하경숙(인천)]

문어초무침 침이 꼴깍 넘어가네요..사진도 이쁘게 찍으셨네요..^^

[이광님(광주광역시)]

감사합니다^^

[김영옥(인천)]

늘 먹음직하게 올리시는
요리 눈으로 맛나게
흡입합니다,

[이광님(광주광역시)]

네~
감사 합니다