간재미 초무침

[이광님(광주광역시)]

여름 냉면 먹을때
비빔 냉면 위에 올려나온 간재미가
간질나게 ~올려져서
언젠가는 만들어 많이 먹어 보리라
생각했다가도~
껍질 벗기기가 어려워서 포기하곤
햇지요~

마치 껍질벗긴게 올라와서~
머릿속에 계획했던데로~
초무침하고
국수 삶아서 비벼 먹었더니
진짜 맛있네요~

쫄깃하고~
싱싱해서 잡내 하나도 없이
무쳐 놓은면 꼬독~하니
더 좋을것 같에요~

작은 간재미를 깔끔히 벗겨 왔네요

얇시르 하게 썰어줍니다

연하고 부드러워서
칼에 힘 안줘도 잘 썰리네요

초고추장 만들어요.
마늘.생강.설탕.올리고당.식초.

썰어진 간재미에 초 고추장
넣고 무침니다

잘 섞어주지요

미나리.쪽파.넣었어요

국수 삶아요

이렇게 비벼서 잘 먹었습니다~

[김세연(부평)]

글올린것보니 넘맛있어보여서 먹고싶네요감사합니다 ᆢㅎㅎ

[이광님(광주광역시)]

올리면 알려드릴께요

[이광님(광주광역시)]

김세연님 간재미껍질 벗긴것 올라왔어요.
알려드려요~

[박재미(예천)]

간재미 껍질벗긴서 와서 선생님요리 컨닝하러왔어요~~~♡

[이광님(광주광역시)]

맛 있겠오~
얇시르하게 썰으셔요.
뼈는 잘게 잘게 다져서
같이 무쳤네요..
치아가 션찮아서 아조
잘게 다졌어요.
맛있게 무쳐 드셔요