백명란으로 만드는 알탕과 명란젓~~ 너무너무 맛있고 신선합니다

[강금옥]

오늘 주문한 백명란이 왔어요~

싱싱함이 그대로 느껴지는 명란~~ 마음이 급해서 일단 명란젓으로 무쳐먹기, 알탕끓이기~~~

완성된 백명란으로 만드는 알탕입니다.

 완성된 명란젓~~참기름 한방울과 마늘, 다진파가 만나니 맛이 환상입니다.

보이시나요? 탱글탱글~~ 신선함이 그대로 묻어나는 백명란~~ 

명란젓부치기는--쓰던 고추가루 좀 더 곱게 갈았어요~~ 

 골고루 고추가루 옷을 입힙니다

 고소한 참기름 한~두방울 살짝 뿌려주고요~

 촉촉한 모습의 명란젓

 채썬 마늘과 파 ~그리고 깨소금을 살짝 뿌려주면 완성~~

 입안에서 사르르 감도는 맛~~ 제가 제일 좋아하는 명란젓입니다.

 다음은 명란젓으로 만드는 알탕~~ 먼저 육수를 준비합니다.--전 항상 육수가 준비되어있답니다

 재료입니다. 가장 중요한 명란, 무, 오징어 조금, 마른새우, 청양고추,대파, 홍고추 마늘등 기본양념~~

 먼저 돌냄비에 육수를 넣어줍니다

고추가루를 넣구요~ 

무와 마른새우를 먼저 넣고 끓입니다.--사실은 육수가 끓을 때 넣으려고 했는데 마음이 급해서요~~ 

 보글보글 끓을 때 나머지 재료를 몽땅 넣어줍니다.

 아~~명란이 들어갑니다~ㅎㅎ

마침 유근화님 느타리가 왔기래 쪽쪽 찢어서 입수~~~ 

맛있게 끓여진 알탕 ~~사진이 흐려서 안보여요~~  

 이렇게 보글보글~~ 얼큰하고 칼큼하고 뭐라 말할 수 없는 맛~~환상입니다. ㅎ ㅎ

 먹기도 아까운것 같네요~~ 하지만 너무 맛있어요~~

백명란 정말 너무너무 좋아요~~아마도 다른 분들도 똑같은 거라 생각합니다.

이렇게 신선한 먹거리 제공해주시는 손윤경님~~복받으실거에요~~ 감사합니다.

[손윤경(강원)]

우아 정말 뚝딱 뚝딱 요리를 너무잘 하시는것 같아요.. 저도 열심히 배워야 할듯 하답니다...

[강금옥]

요즘 제가 밥을 잘 먹질 못했는데 명란젓이랑 너무 맛있게 먹었어요~ 명란을 어떻게 변신시켜볼까 고민하고 있답니다. ㅎ ㅎ

[이은경(서울)]

맞아요~백화점에 ㅇㅇㅇ 이름붙여서 파는 무지 비싼 명란젓 그것보다 훨씬 좋고 맛있습니다~~!
손윤경님저도 묻어서 감사 합니다~~~^^

[손윤경(강원)]

이은경님 맛있게 드셨다니 저도 감사드립니다. ^^

[황귀자(늘푸른향기)]

우리 아이들은 계란찜위에 살째기 올려 주는 걸 좋아한답니다...전 알탕이 무지 맛있는대요~~ㅜㅜ
강금옥님의 알탕 눈으로나마 맛나게 먹고 갑니다~~