김병수님 장어

[김소정(인천)]

장어구이 했습니다
도마에 종이 호일 깔고 장어를 등이 보이게 올려놓고 칼로 등을 주욱 긁으면 하얀 막 같은게 나오는데 깨끗이 긁어냈습니다
손질된 장어에 천일염 뿌려서 앞 뒤로 돌려가며 노릇하게 잘 구웠습니다
제 경험상 장어구이는 자이글에 굽는게 가장 좋은것 같습니다

[이두순(광주)]

맛있게드시고 몸보신하세요

[김소정(인천)]

감사합니다
저는 장어를 좋아하지 않아서 남편만 해줍니다~^^