잡채를 만들려다가 명절에는 아무래도 기름진 음식을 먹게되니까 매콤한 비빔당면으로 바꿨습니다
부산 남포동에서 사 먹던 추억의 길거리 음식입니다
삶은 당면에 간단한 재료 넣고 양념장에 비벼먹는건데
묘하게 맛있습니다
재료는 부추 당근 어묵 채 썰은 단무지 당면과 양념입니다
당면은 불렸다가 데쳐서 들기름으로 코팅했습니다
부추는 적당히 잘라서 데치고 어묵도 채썰기 해서 데쳤습니다
당근은 채썰어 기름에 볶고
비빔양념장은 밥숟갈로
고추장2 고추가루2 간장4 설탕2 식초2 맛술1 마늘2 통깨 넣고 섞어서 준비가 다 됐어요
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