유만성님의 눈개승마로 만든 눈개승마나물

[이광자(서울중랑구)]

유만성님의 눈개승마로 눈개승마나물볶음을 만들었어요.

인삼,고기,두릅맛을 가졌다하여 눈개승마를 삼나물이라고도 하지요

눈개승마를 끓는물에 굵은소금 한술 넣고 줄기부분부터 넣어 데치다가 잎부분까지 넣어 데친후

찬물에 우려낸 눈개승마 한줌을 물기를 꼭짠후 줄기부분을 반으로 가르고

알맞은 크기로 자른다음에

양념으로
밥수저로 참기름(들기름)1, 국간장1, 다진마늘1, 대파흰부분다진거1, 깨소금 .

눈개승마에 양념을 넣어 조물조물 무친후 양념이 베이게 10분정도 두었다가

달궈진 후라이팬에 약간의 식용유를 넣고 양념해둔 눈개승마를 살짝 볶아낸뒤

접시에 담아내면 눈개승마나물 완성이에요.

볶음나물로 만들어 정말 맛나게 잘 먹었어요.
좋은 식자재 보내주셔서 고맙습니다~

[유만성(강원정선)]

멋진 사진과 맛난 음식만들어 주심에 감사드립니다 가장 먼저 만나는 눈개승마가 반갑듯이 새봄에도 좋은일 많으시고 늘 건강하세요 감사합니다

[이광자(서울중랑구)]

좋은 눈개승마 보내주셔서 고맙습니다~
맛나게 잘 먹고있어요~
요즘 감기가 기승하니 감기 조심하시고 늘 건행하세요 ~