국물을 내장탕으로 준비 했습니다.
양, 곱창, 힘줄을 넣고 끓여놓은 국에
배추꼬리 작은 거 하나와 대파를 준비했습니다.
수수가루는 익반죽으로 했습니다. 마른 반죽은 약간의 물을 넣고버무려서 넣으면 될 거고
진 수수반죽은 물을 넣지않고 잠시 전자렌지에 돌리면 잘 됩니다.
뜨거우니 장갑을 끼고 치댑니다.
국물에 소금간을 하고 파도 넣고 끓이면서 반죽을 떼어 넣습니다.
후추를 쳐서 먹었습니다.
당뇨나 비만 등으로 밀가루가 안 좋은 분들은 수수가루를 사용하여 음식을 만들어 드시면 좋습니다.
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