가자미 구이

[맹명희]

살짝 말린 가자미입니다.

씻어서 잘 다듬었습니다.

앞뒤로 구워서..

잠시 호일에 싸 놓아서 속과 겉의 습도를 같아지게 합니다

고추장에 간마늘과 토마토소스를 넣은 양념장을 바릅니다.

앞뒤로 고르게 바르며 굽습니다.

호일에 싸서 습도 조절을 한 거라 겉이 쉽게 타질 않습니다.

맛있게 먹었습니다.

[맹명희]

호일로 싸서 구운게 아니고.. 싸 놓고 잠시 시간을 주어 껍질쪽에 습도가 생기게 한 거였습니다.
비닐로 해도 되겠지요.

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[이명순(평택)]

습도조절이 오늘의 팁.
감사합니다.

[김기순(의왕시)]

또 배우고 갑니다~촉촉의 비밀~^^ 넘 맛있을 것 같아요