민물장어 찜

[이광님(광주광역시남구)]

장어구이 몇일 먹었더니
수영의 발차기가
100m에서
200m로 힘이 세지고
가벼워 졌어요.

장어의 힘이 눈에 띄게
나타 나네요-

오늘의 찜 요리는
흑백 요리사 프로에서
보았던걸 따라해 보았더니
쉽고 맛도 있네요.

장어구이 입니다

세워서 훑어내면 뮤신이 내려요
밑에 비닐봉투 벌려놓으면
그쪽으로 들어가 싱크대도
안 묻혀져요

키친 타올 깔고 장어 올려요
물기 흡수 해줍니다

이렇게 싸서 다독이면 흡수되요

석쇠에 올려요
쪄 줄 겁니다

맛술 한수저 발라 줍니다

물- 팔 팔 꿇여요
꿇으면 장어 올리고 불 중으로
내려요

중불에 뚜껑 닫혀요

중불- 약불로 6분 정도

팬에 오일 바르고 강불에서
약불로--- 지글 지글

간장 소스
고추장 소스 발라요

한접시- 낙교.초생강

마지막 한마리 먹기가
아쉽고 아깝네요-

사진이라도 많이 올려야죠

밥에 얹어서 천천히 먹을려는데-
입맛이 좋은건지
맛이 좋은건지
그냥 없어지고 배도 안불러요

언제 먹어서 없어졌을까요??
아껴먹었는데요--

또 주문 해서 먹어야 힘이
그대로 유지 되겠지요?.

훅백 요리사에서
나오는 요리가 쉽게 나온게
아니고 연구하고
실험해서 나온것 이네요-
겉은 바삮하고
속은 촉촉하고-

방송에서 역대 임금님
보양식 1위가
민어와 장어 였데요
(저는 믿어요)
다음으로 사슴고기.전복.해삼
(소고기.닭은 안둘어가요)

광주에 눈이 어제 밤부터
내렸어요.
수영장도 쉬고 집에만
있으니 좋으네요

전국노래자랑 시청 합니다
휴일 행복하게 보내시게요

장어판매방
https://cafe.daum.net/wjsxhddmatlr2/AHIv/

[이광님(광주광역시남구)]

흑백 요리사에
나오드라구요
겉은 파삮하고
속은 촉촉하고
맛 있었어요.
몸 관리 잘 하십시요

[주윤식(서울)]

찜으로 익힌 장어를 팬에서 한 번 더 양면을 굽고 양념 바르고 장어를 뒤집어 양면을 굽지는 않는가요?

[이광님(광주광역시남구)]

팬에서 약불로
서서히 익혀주세요
양념 발라서 약불로 좀 오래요

불이 강하면 타지고 맛이가요

[이광님(광주광역시남구)]

이광님(광주광역시남구) 그러면 겉은 파삮
속은 촉촉-

[주윤식(서울)]

이광님(광주광역시남구)  예~
집에서는 안해봤는데 도전해 보려구요
답글 감사합니다