파낙지가 싸게 올라와
5마리 가 왔는데-
산소 포장속에서
살아서 왔네요
우선 2마리 연포탕으로 끓여먹었네요
살아서 꿈틀 꿈틀 움직 입니다
2마리 수선부린늠 -골라서 잡았어요
양념물에 마늘.미림.간장
2마리 데쳤어요
낙지 건져내고
국물을 걸렀어요
낙지 .애호박.대파.청양고추
미나리
맑은 굴물이 팔팔팔-
끓으면 다 같이 한꺼번
넣고 참기름 반스픈 넣었어요
꿇여줍니다
총 3분 꿇였어요
그릇에 떳어요
낙지가 무거워서 밑으로
가라 앉으네요
낙지 머리 -
쫄깃하고 맛나지요
오후가 되니 -
쌀쌀한데 연포탕이 몸을
따뜻하게 해 주네요
시원한 국물에 잘 먹었습니다
파문어.파낙지 -
내일은 초 무침 해야 겠네요
이건 문어 1kg 삶은 거예요
문어는 소금과 밀가루에
치대어 씻어야 빨대의 뻘이
빠져 나오지요-
꿇는물 80°에서 문어 넣고
들었다 놨다 -
바꿔서 위.아래 들었다 놨다
3분 안에 다 된거예요
낙지 살았을때 데쳤네요
살아 있어야 껍질이 안벗겨지고 윤이 나거든요
저녁 8시부터
BTS - tv 공연 잘보셔요
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댓글
댓글 리스트-
작성자유희봉(인천연수) 작성시간 26.03.22 연포탕 국물과같이먹고나면
기운나고 컨디션도올랴옵니다
맛있게 요리하셧네요~ -
답댓글 작성자이광님(광주광역시남구) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.03.22 오랜만에 먹으니
맛있었어요 -
작성자맹명희 작성시간 26.03.22 낙지숙회를 먹을 때나 그렇게 데쳐 먹으시고
탕은 미리 데치지 말고 그냥 끓이세요. -
답댓글 작성자이광님(광주광역시남구) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.03.22 지금 앉아 보네요
김치담고 이것
저것- 낙지 초무침 할려고
했는데-
배 불러서
생각이 없네요 -
답댓글 작성자맹명희 작성시간 26.03.22 이광님(광주광역시남구) 숙회를 하시려다 탕을 끓이셨군요.. 그래도 초보님들이 탕도 그렇게 데쳐내고 끓여야 하는 걸로 알까봐 내가 쓴 댓글은 그냥 둘께요.