염소탕 끓였습니다

[맹명희]

 염소고기와 함께 온 약재는 월계수잎과  칡뿌리입니다. 저는 생강도 같이 넣고 끓였습니다.   

애벌로 끓여 버리지 않고 바로 끓였습니다.

양파나 대파 마늘은 염소고기 푹 삶아지는 동안이면 다 뭉개져서 보이지도 않습니다.

저는 이렇게 익혀놓고, 먹을 때 조금씩 덜어서 탕으로 끓여먹고 있습니다.

대파 쪽파 버섯 호박 은행 마늘 미나리를 팬에 넣고 볶습니다.

고춧가루도 넣고 고기 끓인 국물을 떠 부어가면서 합니다.

볶음 참깨도 갈아 넣었습니다.

고기 끓인 솥에서 국물을 넉넉히 퍼다 붓고 국물을 조절합니다. 

간은 액젓으로..

맛있는 염소탕이 완성 되었습니다.

당뇨와 파킨슨 등이 있으신 분들에게 특히 좋다 하니 잘 드시고 건강하시기 바랍니다.

[고정순(부산동래구)]

선생님
맛나게끊이셨네요
며칠전 보리막장올리셨는데요
레시피를찾을수가없어요
다시올려주세요
죄송합니다 바쁘신데 부탁드려서요

[이광님(광주광역시남구)]

https://m.cafe.daum.net/wjsxhddmatlr1/9mOf/12535?svc=cafeapp
잘 찾아 보셔야지
맹선생님깨
올려주라고 하나요?

[고정순(부산동래구)]

죄송합니다
감사합니다

[맹명희]

ㅎㅎㅎ 여기가 아니고 전음1 질문방에 있습니다.

[고정순(부산동래구)]

계속전음2에서만찾았읍니다
감사합니다
맛나게만들어보겠읍니다