호박이 우쩌면 저리도 깔끔하게 잘 말렸는지...집에서 호박을 말리려면 상해서 버리기가 수 차례입니다
도시 공기하고 틀려서 그러는지 아니면 호박 말리는 기술이 따로있는지 궁금합니다
말린 호박볶음이 먹고싶어서 찾던중 홍천 유윤희님이 판매를 하시더라고요
냉큼 주문을해서 호박볶음 반찬을 시작했습니다
사람들이 호박을 볶음할때는 쇠고기를 넣고볶아서 많이드시더라고요
근디 저는 요렇게 요리를 했답니다
호박 한봉지가 양도 많습니다
처음에 호박을 받아서 볼때는 말려서그런지 양이 억수로 작게보이더라구요
일단 뜨거운물에 불려보고자 물속으로 풍덩했습니다
얼마지나서 보니 양이 엄청 많아졌습니다
말린호박이다보니 양이 작아보였는가 생각했습니다 당연하지 말린것하고 안말린 차이점이 그런점인것같습니다
말린호박 말린 버섯 뜨거운 물속에 풍덩하던거 손으로 꽉짜서 먼저 양념을 합니다
들기름 들깨가루 집간장 마늘 깨소금 이케 넣고 손으로 조물딱 조물딱 살살 만져서
후라이팬에 기름 두르고 볶다가 아까 양념한 양푼이에 묻어있던양념들을 물로만 조금부어서
싹 깨끗하게 양념물을 만들어서 호박버섯볶음에 넣어줍니다 한번 더볶아주시면 호박 버섯 반찬 완성이랍니다
맛도 들깨하고버섯이 들어가서 그런지 고소하고 단백합니다 당근은 레시피 색이 예쁘게 나오라고 아주조금 넣었습니다
보통 호박볶음하면 호박이 퍼져서 지저분한데 퍼지지도않고 아주 잘됀것같습니다
홍천 유윤희님 항상 상품들을 주문할때 저를 실망 시키지않아서 감사합니다
새해는 건강하시면서 사업 대~~박나세요
다음검색
댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자김난(경기도) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 13.01.04 깊은 산속자연 바람에서 건조하는것하고 도시속 바람에서 건조하는것하고 틀려도 뭔가가 틀리겠죠..
모든지 자연바람이 좋다고 저는 그렇게 생각합니다.
그카이 사람들이 자연하고 함께살라고 노력하는가봅니다
김미경님 시간이 벌써 점심시간을 알립니다
맛나는 점심드시고 남은하루도 행복하세요 -
작성자유윤희(홍천) 작성시간 13.01.03 김난 고객님~~^^
예쁜 호박 레시피까지 올려 주셨어 제가 또 놀랐습니다..
몇일전 친구분들 소개도해 주시고 그 친구분들이 또 소개 해 주셨어 진심으로 감사 인사 드립니다...*^^*
호박은 반 그늘에서 통풍이 잘 되어야 합니다..
물론 저는 50프로는 기계건조...50프로는 자연 산 바람 건조 입니다...
바쁜 시간 내시어 맛있고 행복한 호박버섯볶음 요리 올려 주심에 고맙고 감사 드립니다..
늦었지만 새해 복 많이 받으세요~~~♥
-
답댓글 작성자김난(경기도) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 13.01.04 아~~하 그렇군요
반은 기계로하고 반은 자연으로 말려서 그리 잘말린호박이 탄생을 해서 판매를 하는군요
굉장한 노하우가 필요를 하는 호박말림입니다
호박요리를 해서 한입먹어보니 식감이 퍼지는 맛이 아니고 씹히는 맛이 약간 쫀득쪽득해요
상품들이 제마음에 쏙쏙드니 여기저기 저도모르게 선전하게 되더라고요
감사하기는요 감사준다고요 ㅎㅎ 감 감 히~히
늘 여러가지 상품들을 실망시키지 않고 정성들여 판매를해줘서 감사합니다
앞으로 유윤희님 상품이라면 보지도않고 따지지도않고 무조건 무조건 믿고 주문할랍니다
새해 복많이 받으시고 대박나세요 -
작성자노명옥(초원란) 작성시간 13.01.04 매일 계란만 쳐다보고 있는 저는 그저 부럽기만 합니다..
고소하고 단백한 호박볶음 무지 맛날거 같네요.^^ -
답댓글 작성자김난(경기도) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 13.01.04 노명옥님 해드셔봐요 아주 간단한 요리랍니다
무지무지 맛있어서 자주해먹는답니다
가까운거리에 사시면 많이는 못줘도 조금맛보시라고 주고싶구만요 ㅎㅎ
날씨가 차갑습니다 따뜻한차한잔 드시고 남은하루도 행복하세요