정월 대보름이라
찰밥과 몇가지
묵나물 해서 먹었네요
묵나물들은
2번 씻어 미지근한 물에
불렸다가
압력솥에 익혀
찬물에 담갔다 깨끗이 씻어
건져놨다가 사용했고요
*서리태콩은 물에 불려놓고
*팥과 울타리콩은
압력솥에 익혔어요
이때 팥과 울타리콩이 익으면
재빨리 뜨거운 물에서
건져놔야 해요
너무 익으면 밥 할 때
부서지거든요.
*황률도 익혀놓고요
*기장도 씻어 준비했어요
찹쌀을 씻어 압력솥에 넣고
준비해놓은 팥 기장 울타리콩
밤 서리태를 넣고 섞어줘요
여기에 팥물과 서리태콩 불린 물도
함께 넣어 소금 아주 약간만 넣고
물은 일반 밥보다 적게 잡아요
그래야 고슬고슬하게 되니까요
나물들은 먹기 좋게 잘라
국간장 액젓 마늘 파와
다시마 육수 약간 넣고 살짝 익힌후
들깨가루와 들기름 넣어
휘리릭 익혀주면 완성입니다.
3가지 나물~
모두 같은 방법으로 했어요
취나물인데
고사리가 조금 섞였네요
곤드레나물
요건 뭔지 모르겠어요
상큼한 맛이 나는
콜라비 생채도 곁들였더니
입안이 개운하니 좋았어요
찹쌀에 넣은 서리태 기장 울타리콩
팥과 황률이에요
다음검색
댓글
댓글 리스트-
작성자이지영(무주) 작성시간 20.02.07 오! 나물 맛나겠어요. 밥도 기대됩니다. 저도 생애 처음 대보름 음식 준비한다고 하루 죙일 종종거리다 이제 엉덩이 붙여보네요. 회원님들 음식 넘 맛있어 보여요!
-
답댓글 작성자윤일호(원주) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 20.02.07 찰밥이 고슬고슬하니
잘 되었네요
나물도 맛있다고
남편한테 칭찬 들었어요
이지영님은
처음 해보시는군요.
정월 대보름 음식들은 시간과 손이 많이 가지요~
하시느라 수고하셨네요
맛있게 드세요 -
작성자이광님(광주광역시) 작성시간 20.02.07 가지 가지
보름날 이라고 ~
애 많이 쓰셨네요~
맛 있게 보여요 -
답댓글 작성자윤일호(원주) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 20.02.07 감사합니다
맛있게 먹었어요