냉이 된장국

[김병수(아마도난)]

산에서 캐 온 냉이로.....

된장국 뚝딱! 끓였습니다.

별 거 없습니다.
홍어삼합 먹기 위해서 된장물에 삶은 오겹살 육수를 버리지 않고,

기름기 굳힌 다음

걷어내고

끓이기만 하면(멸치랑 새우를 넣으면 더 좋아요.) 되는데요.
이때 마지막에 대파와 청양초를 썰어 넣고 된장을 추가(된장의 풍미를 즐기기 위함)해서 간을 맞추는 게 관건이랍니다.
먹을 때 고춧가루 살짝 넣어도 좋아요~

한 수저 떠서

맞춤 잘 익은 대파김치 얹어 먹는 맛이란.....
된장국과 아주 잘 어울리는 맛입니다.

[신윤서(강원도홍천)]

누구나 먹는 시간이 가장 행복 할걸요~~^^

[김병수(아마도난)]

그런가요?
신윤서 님께서도...?

[신윤서(강원도홍천)]

그럼요
저는 당뇨가 있어서 허기가 자주와서 먹는데 사활을 건답니다 ㅎ 참아야 하는데 그게 힘들어요

[김병수(아마도난)]

이크!
당뇨라구요?
몰랐습니다.
관리 잘 하시길 요.

[신윤서(강원도홍천)]

감사합니다^^