오이지무침이 먹고싶어 만들다가
오이가2개보이길래 오이생채까지 만들어 먹었네요
조용히 오이지무쳐먹을까 했는데
갑자기오이생채는 올리고싶어 자주먹는거지만
올려봅니다
오이채를쓸기위해 3등분했습니다
가운데 씨있는거 같이 하면 물이 나와서 저는 돌려깍기로
껕부분만 사용한답니디
잘못하시는분은 마디를 짧게 해서 깍으시면 더쉽습니다
이렇게 납작하게 돌려깍아적당한사이즈로 채쓸어줍니다
이렇게채를 썰어줍니다
너무가늘게말고 적당한굵기가 좋습니다
오이지무친 그릇에 해서엽에고추가루가ㅠㅠ
오이지 다무치니 갑자기생각나서 오이생채한거라.ㅠ
항상요리할때 저는 양념이 다양하지 않습니다
액젓조금.설탕.고추가루.고추장.식초.참기름.깨,간마늘
이렇게 만넣고 살살섞어준답니다
매콤한걸좋아해서 청량고추.양파조금채썰어 넣었답니다
물기가 생기지만 이대로 무치면물이 조금덜나오더라구요
진미채가 있음 넣어 같이무치면더 맛날건데
없네요
완성된 오이생채입니다
오이 는 어떻게 무쳐도 맛나지만 저는가끔 채로 만들어 먹습니다
이건오이지무침.하고나니 갑자기생각들어서요
그래서과정이없습니다
요건다들잘해드시는거라.ㅎ
늦은저녁이지만 오이지랑 오이생채로 아삭한 저녁을 먹습니다
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댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자이재진(서울구로) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 20.05.12 아니요,,제방식이고 굳이 안넣어도 맛나답니다.
오이자체가 아삭하니 큰양념없이 해도 맛있을겁니다. -
작성자황경란(영월) 작성시간 20.05.12 오미가 아삭하니 밥 비벼먹으면 맛나겧어요.
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답댓글 작성자이재진(서울구로) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 20.05.12 네..청국장에 무우생채넣어 비벼먹듯이 먹었답니다.
무우생채와는 다른 아삭함이 있네요... -
작성자윤해인(대구) 작성시간 20.05.12 오이생채 배워갑니다
감사 합니다. -
답댓글 작성자이재진(서울구로) 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 20.05.12 으이투..배움까지야,,그냥 손에 잡히는대로 만들다보니 맛나보일뿐입니다.
채썰어무쳐먹어도 나름 맛난 오이무침이 되더라구요,,