닭가슴살 스테이크

[윤일호(원주)]

건강식, 다이어트식으로
단백질 섭취에는 닭 가슴살이
좋은 것 같아요
닭 가슴살 한팩 구입해서
스테이크 만들어봤어요

닭 가슴살을 깨끗이 씻어
가로로 이등분해서
포 뜨듯 넙적하게 펴줍니다

소금 후추 뿌리고
올리브유로 양면 코팅한 후에
냉장고에서 하루 숙성 해줘요

숙성된 닭가슴살을 팬에 익혀줍니다
이때 기름은 넣지 않아요
이미 코팅된 올리브유가 있어서요

양면 노릇하게 익혀주면 완성입니다

팬에 기름 없이 구워준 양파와 가지~
파프리카와 오이지도 곁들였어요

야채에는 참소스 뿌리고요
닭가슴살은 허니머스터드 소스에
찍어 먹었어요

닭가슴살을 이런 방법으로 구워주면
퍽퍽함이 덜하고 맛도 좋답니다

오늘은 종일 비가 오락가락 했어요
뒷산은 못가고 뒷길 산책만 했는데요
녹색을 접하는 게
건강에 아주 좋다 합니다~
며칠전 생로병사의 비밀에서
**녹색을 처방합니다~** 라는
제목으로 방송을 했는데요
제대로 못봤어서
처음부터 다시 봐야겠어요
녹색이 치료 효과를 높인다~
하더라고요

[김정희(부산남구)]

와우~~깔끔한 건강식이네요.
이렇게 요리를 잘 하시면
외식 잘 안해지지요?
사실 음식점...
집에서 하는 요리보담 맛 없는곳도
많더라구요.ㅎ
허브 사놓은게 있는데
주말에 닭가슴살 스테이크 해봐야겠어요.

[윤일호(원주)]

외식은 잘 안하는 편이고요
가능한 건강식으로 하려하지요
요리라기 보다
집밥 수준으로 하고있어요~ㅎ
이렇게 한접시에 담아 먹으면요~
뭔가 차려진 듯한~
대접 받는 기분이랄까요?ㅎ
주말에 꼭 해보셔요~~
기분이 좀 다르게 느껴지실 거예요ㅎ