돼지앞다리 시금치 두루치기

[이재진(서울구로)]

주말에 해먹을게 없나 냉장고를 뒤지다가 시금치가 조금있어서

국을 끓일까? 무쳐먹을까 했는데 양이 너무적어서 어떻게 할까하다가

돼지고기 앞다리살이 있어서 같이 넣어보기로 했네요.

제육볶음에 시금치 들어간다고 맛이 이상하지는 않겠지요?ㅎㅎㅎ

시금치가 요즘 한창 맛날때 잖아요..

이걸 그냥두면 물러서 버릴것 같아서 요리에 넣었답니다.

상한 잎 떼고 씻으니 양이 더 줄어 들었네요.ㅠㅠㅠㅠ

얼려두었던 앞다리살을 녹여서 후추,소주한컵을 넣고 잘익을때까지 볶아주었답니다.

앞다리가 기름이 많이 나오므로 기름을 안두르고 볶아준답니다.

오늘은 통마늘도 있어서 같이 넣어봅니다.

고기가 다익어 갈쯤 생강을 넣고 마지막으로 완전히 익혀주었답니다.

냉동이라 그런지 물이 조금나오네요.

센불로 강하게 익혀준답니다.

저는 고추장을 넣는걸 별로 안좋아해서

야채도 큼지막하게 썰어넣고

고추가루.진간장,조선간장,설탕,간마늘 이렇게만 넣고 볶아먹습니다.

참고로 참기름도 안넣습니다.

고기는 먼저 센불에 볶아냈으니 야채랑 잘 어울릴정도로

골고루 잘볶아줍니다.

이렇게 양념이 잘배도록 볶아주었답니다.

시금치를 넣고 익을때까지만 잠깐 볶아줍니다.

조금더 넣고 싶었지만 시금치가 없네요.ㅠㅠㅠ

이렇게 맛있게 볶아지네요..

제가 생각해도 너무 맛있어 보입니다.ㅎㅎㅎ

이건 제가 파는건데 볶음깨를 넣고 공이로 눌러서 돌려주면

깨가 정말 고소하게 잘갈린답니다.

너무갈면 가루가 되서 조금그러니 적당히 갈아주세요

고소함이 올라올겁니다.

이렇게 깨 까지 뿌려주면 완성입니다.

맛있어 보이나요?

상추에,깻잎에 싸서먹어도 맛나고 그냥 밥하고 먹어도 맛나네요/

이렇게 또 한끼를 먹습니다.

[이재진(서울구로)]

네..넣어봤는데 나름괜찮은 맛이네요

[유근화(포천)]

우와 맛있겠어요. 이젠 전문 쉐프가 되어가는 거 같습니다.

[이재진(서울구로)]

에고,,전문쉐프는 아니구요,,,ㅎㅎ
맛은 좋았습니다.

[김시영(경기구리)]

시금치와 돼지고기의 만남이 잘 어우러졌습니다.~~^^

[맹명희]

나이와 성별을 왜 비공개로 수정하셨어요?