궁채들깨볶음과 비름나물

[이영순(무향)]

오독오독 스트레스해소
궁채나물 들깨가루듬뿍 넣은 볶음입니다

요건 비름나물예요
농수산센타에 막장에 들렀더니 3단에 2천원하기에
사왔지요
데처서 초고추장에 새콤하도록 무쳤더니
밥도둑입니다

궁채를(상추줄기나물)
사오면 물에 2시간정도 담가
특유의 냄새도빼고 미끈한점액질이
없을때까지 빨래하듯이 박박 문지르며
씻어 물기빼고 3-4센치 크기로 썰었어요

들기름과 아보카도오일을 넣고
마늘 파 맛기름을 내고 잘라둔 궁채를 넣고 볶다가 채수를 넣고 잠시 뒤적이며 익힙니다
액젓 국간장 개복숭청등으로 맛내며
입맛맞게 양념을 추가하면 됩니다

들깨가루를 넉넉히 넣는것이 포인트입니다
오늘도 많은 일을 했네요
총각김치도 했거든요

[황현숙(부산)]

아! 맛나겠어요.오독~오독~씹히는 식감이 너무 좋던데...혹시 궁채는 어디서 구입하셨나요?

[이영순(무향)]

재래시장에서 샀습니다

[민경선(서울)]

이음식 맛보고 마음속에 있는 음식인데
재래시장에 가면 있네요?
말린건가요?

[박재미(예천)]

제가 요즘 궁채나물에 푹 빠졌어요.
저는 장아찌사서 무쳐먹는데 식감이 정말좋아요~~~
나물도 언젠가 수덕사앞에식당서 먹어본 기억있는데 선생님 궁채나물이 맛나보입니다

[이영순(무향)]

녜 저도 먹을때마다
스트레스 해소된다고하며
먹는답니다