가을 애호박이 요즘 이쁘기도 하지만
산들불어대는 바람에 맛이
한층더 업 되었드라구요.
그래서 애호박 볶음했어요.
가을호박은 정말 맛나네요.
호박은 가을이 더깊어가면 맛은 더 좋아집니다.
너무너무 이쁘지요, 꼭 참기름한수저
바른듯 반질반질 합니다.
애호박 속은 빼내고
채썰어서 소금에 절여줍니다.
10분정도 절인 호박은 물에 씻어서
꼭 짜줍니다.
홍고추와 대파.마늘은 빻아놓은것으로
기름두른팬에 센불로 볶아주기
중간에 홍고추.마늘.대파넣구 잠시볶아서
완성 시켰네요.
둘이서 거의다먹었 답니다.
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