민들레 성분(영양소)

작성자윤시현|작성시간26.06.14|조회수11 목록 댓글 0

흰민들레의 주요 성분입니다
식품법상 효능 설명을 못하게 되어있어서 아쉽습니다.
흰민들레에 들어있는 영양소들의 기능을 설명을 할 수 없어서 흰민들에 들어있는 영양소들만 나열했습니다.

1. 플라보노이드(Flavonoids)
* 루테올린(Luteolin)
* 아피제닌(Apigenin)
* 케르세틴(Quercetin)
식물의 항산화 성분으로 알려져 있습니다.

2. 폴리페놀(Polyphenols)
* 클로로겐산(Chlorogenic acid)
* 카페산(Caffeic acid)
* 페룰산(Ferulic acid)
민들레 특유의 쓴맛과 관련된 성분입니다.

3. 이눌린(Inulin)
* 수용성 식이섬유
* 민들레 뿌리에 많이 함유

4. 타라삭신(Taraxacin)
* 민들레의 대표적인 쓴맛 성분

5. 비타민
* 비타민 A
* 비타민 C
* 비타민 E
* 비타민 K

6. 미네랄
* 칼륨
* 칼슘
* 마그네슘
* 철분
* 아연

7. 기타 성분
* 베타카로틴
* 루테인
* 클로로필
* 트리테르펜류

외 기타 등등