너무너무 정신없는 2월말 3월초입니다;; 후기도 덩달아 늦어졌어요ㅠㅠ
2월 봉사모임은 향후 봉사활동 계획 논의도 함께 진행되면서 준비하게 되었습니다. 평일 퇴근 후 회의를 한다는게 쉽지 않은데 다들 귀한 시간 내주셔서 감동을 ㅠㅠ
2월은 마침 정월대보름이 있어서 조금 수월하게(??) 메뉴가 결정 되었어요. 불고기 쌈밥 정식도 있었는데 투표에서 탈락!! 결국 정월대보름 특식이 결정되었습니다.
재료는 월드컵시장 내 형제상회에서 구입했습니다. 사장님이 좋은 일 한다고 밤 한 봉지를 더 주셨어요^^ 찹쌀과 대추 밤, 그리고 각종 견과류, 부럼으로 쓸 땅콩을 구입했습니다. 재료를 손질하기 전 찹쌀을 불려놓고(오래 불릴 수록 좋다는데 시간이 없어서 저희 1시간 30분만 불렸어요ㅠ)
찹쌀을 불려놓고 대추와 밤을 손질합니다. 대추는 과육만 발라 적당한 크기로 썰고 씨도 물에 끓여놓았습니다. 제 기억에는 이 물을 밥할 때 썼던 것 같은데 기억이 정확한지 모르겠네요;; 앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
약밥에 맛을 잡아줄 양념??을 합니다. 흑설탕과 계피가루 올리고당?? 이 들어갔던가? ㅋㅋㅋㅋ 비율은 만드신 분이 올려주면 좋을 것 같아요 ㅋㅋㅋㅋ
대추씨를 끓여내고
손질한 재료를 찹쌀에 투하하고 밥물을 맞춥니다.
기다리는 동안 하트밤을 만들며 서로의 마음을 수줍게 확인했어요....으얼럴
드디어 완성!!! 사실 시간이 조금만 더 있었으면 더 쫄깃한 약밥을 만들 수 있었을텐데 시간에 쫓긴 나머지 급하게 전해드렸어요. 다행히 간이 잘 되어서 할머니들이 좋아하셨습니다. 사실 매달 어르신께 전해드릴 음식을 정하고 함께 만들고 전해드리는게 쉽지는 않은데 그래도 매번 함께해주시는 분들이 계셔서 즐거운 시간을 보낼 수 있는 것 같아요.
후기가 늦다보니 3월 봉사모임도 얼마 안남았네요. 몇 일 후에 만나요^^