진달래 술 (두견酒)

[꽃단비]

준비재료
- 진달래꽃 500g,소주 1.8리터,

만드는법
- 4월경에 활짝 핀 진달래 꽃을 따서 깨끗이 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

- 물기를 완전히 뺀 진달래와 소주를 밀페용기에 담고 뚜껑을 닫은 다음 서늘한 곳에서
3개월 정도 숙성 시킨다.

- 술이 익으면 거즈나 체에 밭쳐 건더기를 걸러내고 술만 입이 작은 유리병으로 옮겨
1~2개월 숙성 시킨다.

마시는법
- 하루에 20~30ml가 적당하다.

- 술을 마시지 못하는 사람이나 맛이 진할 때는 토닉워터나 물,꿀 등을 조금 타서 마신다.

효 능
- 성인병예방, 피로회복에 효과 가 있다.

- 진통.해열 작용이 뛰어나다.

- 엷은 분홍빛이 아름다운 진달래술은 맛과 향이 좋다.

- 신경통,두통,천식등에 약효를 내며 여성들에 고민인 냉증이나 생리통에 뛰어난 효과를 낸다.

- 진달래술은 "두견주"라고도 불린다.


지금부터 두견주 담글 계절입니다

울님들 싱싱하고 예쁜 것으로 따다가 맛있게 담궈서 일년동안 즐겨 보세요~^^*