【 방울토마토 샐러리카나페 】

[화은이]

요리재료 : 방울토마토 200g, 셀러리 2줄기, 닭고기(안심) 100g, 오이 ¼개, 붉은 피망 ¼개, 양파 1/8개

소스재료 : 닭고기 밑간 양념 : 소금 조금, 흰후춧가루 조금, 생강즙 ½작은술
          

소스 : 플레인요구르트 1큰술마요네즈 1큰술, 식초 1작은술, 설탕 ½작은술, 소금 조금

 

이렇게 만드세요


1. 셀러리와 토마토 준비해요
셀러리는 질긴 껍질을 벗기고 3cm 길이로 잘라 밑면을 평평하게 자른다. 방울토마토는 윗면을 조금 자르고 속을 판다.

2.닭고기 삶아요
닭고기는 분량의 재료를 넣고 밑간하여 끓는 물에 삶는다. 한김 식으면 가늘게 찢는다.

3.야채 썰어요
오이와 양파는 손질하여 짧게 채 썬 다음 찬물에 담갔다 건져 물기를 완전히 뺀다. 붉은 피망은 씨를 빼고 잘게 썬다.

4.소스에 재료 버무려요
볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 소스를 만든 다음 닭고기와 오이, 양파를 넣고 고루 버무린다.

5.토마토에 야채 담아요
방울토마토와 셀러리에 ④의 재료를 소복이 담고 붉은 피망을 한두 조각 올린 다음, 접시에 보기 좋게 담아 낸다.

Cooking Point

더 맛있게!
닭고기를 삶는 게 번거롭다면, 닭고기 대신 치즈를 잘게 다져 넣거나 피망, 셀러리, 브로콜리 등의 야채만 소스에 버무려 담아도 좋아요. 이때 야채는 잘게 다져야 해요. 샐러드카나페는 먹기 전에 바로 만들어야 물기가 생기지 않는답니다.