[마늘쫑오징어볶음]든든하고 맛있는 밥도둑~마늘쫑볶음 만들기와 유명한 대구 곱창골목의 명품요리를 이제 집에서 택배로 즐기셔요 ^^
작성자하늘창작성시간15.01.08조회수63 목록 댓글 0마침 지난번에 마늘쫑 사다놓은게 있어서
오늘은 마늘쫑과 오징어를 매콤하게 볶았어요
재료:마늘쫑약간,오징어반마리정도,마늘3개,당근채약간,양파채약간,포도씨유
양념장:약간매운고추가루반큰술,집고추장반큰술,맛술2큰술,양조간장2큰술,생수5큰술,귤청1큰술반,후추
(양념장의 양은 주재료인 오징어와 마늘쫑의 양에 따라 달리하시고
단맛과 짠맛은 만드시는분에 따라 양념을 입맛에 맞게 달리하세요)
모든재료는 깨끗이 씻어 준비합니다
마늘쫑은 소금넣은 끓은물에 살짝 데쳐내구요
체망에 건쳐 찬물에 헹구어주어 물기를 빼줍니다
위의 레시피대로 양념장을 만들어 주구요
저는 지난번에 귤청만들어 놓은게 있어서 귤청을 넣어주었지만
없으면 올리고당이나 설탕으로 대체가능해요
후라이팬에 기름을 두르고 마늘과 양파를 먼저 넣어 볶아주어요
마늘향이 나면 여기에 살짝 데쳐 헹구어둔 마늘쫑과 양파를 넣어주고
여기에 양념장을 조금 넣어 볶아줍니다
양념장은 한꺼번에 넣지 말고 볶아가면서 양념장을 두세번에 나누어 넣어주고
양념장은 기호에 맞게 적절하게 넣어주어요
어느정도 마늘쫑을 볶다가
마지막쯤에 오징어를 넣어 볶아주는데요 오징어는 금방 익으니 살짝 부드럽게만 볶아요~~
양념이 들어가니 탈수 있으니 불은 약불에서 볶아내요
나중에 추가로 양념장을 넣어 완전 약불에서 오징어가 익을때까지만
조리듯 볶아내심 완성입니다
마늘쫑과 오징어를 볶아놓으면 맛이 좋아 은근 잘 어울리는것 같아요
신랑은 오징어 초무침을 좋아하지만 저는 요렇게 볶아내는 오징어를 좋아하니
오늘은 저의 입맛에 맞게 볶아냈어요~~
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넘넘 맛있고 그맛이 환상 입니다. 냄새없는 곱창구이 입니다.
진보된 냄새없는 낙원즉석곱창
곱창을 전문가의 손으로 맛있게 볶아 전지렌지 용기에 담았습니다.
여들여들 보들보들 졸깃 고소한 맛짱 잘 볶아주어야 제맛이랍니다. <-- 맛있는 곱창 낙원곱창구이
예뿌게 전자렌지에 담아 야채로 장식 맛있게 드실수 있도록 했습니다 낙원곱창
전자렌지에 넣고 3분만 예열하여 드시면 마이따 마이따 정말마이따를 빵 터지게 경험 합니다.
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곱창구이는 맵지않고 연하고 부드러워 아이들도 참 좋아하고, 부부간 술안주론 대따 짱 ^^ 이죠
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쫄깃 고소한 막창요리를 예뿐아가씨 혼자서 8인분 게눈감추듣 홀라당 <-- 놀랍쬬.
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사업자등록증 통신판매신고증 축산물가공판매신고증 식품제조허가증 우수업체 표창장
저희 낙원은 진실로 소비자의 입장에서 서 있으며 영업이 아닌
절친에게 드린다는마음으로 보내 드립니다.
국내 제일의 먹거리 안지랑 곱창은 도축한지 불과 2~3일 내로 완죤
제일의 요리가 되어 고객님의 식탁에 오릅니다.
[곱창은 도축시일이 오래갈수록 현저하게 맛이 떨어지는것]
낙원에서는 남여노소 누구나 좋아하는 국내 제일의 먹거리로 고객님을
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낙원막창 곱창마을 운영자 김 옥 자 올림
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