닭내장탕 만들기
집에 와서 흐르는 물에 깨끗히 씻은 후 뜨거운 물에 넣고 살짝 데쳐냅니다. 알은 데치지 않습니다.
내장만 살짝 데치면 냄새로 나지 않고, 썰기도 좋구요
데친 다음 가위로 먹기 좋은 크기로 썰어준 다음 다시 물을 부어 여러번 깨끗히 씻어냅니다.
창자 같은데..안에 든 불순물이라든지 기름기 등을 깨끗히 제거해주었습니다.
끓는 물에 넣고 양념을 하기 시작합니다.
다진 마늘 듬뿍(2스푼), 진간장1스푼, 집간장2스푼, 굴소스1스푼,
고추장2스푼, 고추가루2스푼, 양파, 파, 식초1스푼, 매실주2스푼을 넣고
팔팔 끓여주었습니다.
맛있는 냄새가 나기 시작합니다.
국물이 자작해질때까지 졸여주었습니다.
닭냄새도 나지 않고, 부드러우면서도 쫄깃쫄깃한 맛입니다.
앞으로 자주 해 먹어야겠습니다. 곱창전골보다 훨씬 더 맛있네요.
껍질이 만들어지지 않은 닭 뱃속에 든 달걀은 정말 쫄깃쫄깃합니다.
저렴하게 맛있는 한끼 해결...
새로운 재료, 새로운 요리에 대한 도전을 즐기는 엄마와,
아무리 무모한 요리를 해도 잘 먹어주는 우리 아이들...
참 감사한 일이죠
오늘도 새로운 맛에 대한 도전이었습니다.
대구 안지랑 곱창골목
전국 먹거리 골목중 제일 큰 먹거리 골목이
그 유명한 대구 안지랑 곱창골목의 곱창골목 입니다.
이곳에 밤낮없이 고객들로 바글바글 한 이유는 값싸고 맛있고 푸짐한 까닭이죠 ~~
안지랑 곱창구이 !
보기만 해도 먹음직스러운 대구 안지랑시장 곱창구이 입니다.
곱창만 자글자글 볶어 먹는 곱창구이 인데 그야말로 맛이 신비롭다 할것입니다.
마이따 마이따 정말마이따 ~~
곱창구이는 보들보들 연하고 졸깃스러운맛이 환상이랄까요
일부러 인천, 목포, 심지어 제주에서까지 그 궁금쯩을 풀어보고자 찿아 온답니다.
맛에 놀라고 분위기에놀라고 싼가격에놀라고
안지랑 막창구이 !
막창은 돼지의 마지막 창자 입니다 그 맛은 세계제일 이지요 !
사람의 인체와 일체하는 완전식품이라 한답니다.
안지랑 생막창은 진실하게 신비로운 맛을 보여드립니다.
대구 생막창은 처음부터 끝까지 완벽처리하고 전문가의 손으로 제일의 맛으로 탄생 합니다.
옥션, G마켓, 11번가, 바보푸드, 줄마켓 에서도 판매중 입니다
(옥션 등 검색창에 "낙원막창" 을 검색해보세요)
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막창의 맛은 천차만별이지요 안지랑 생막창을 드셔보시고 막창의 맛을 말씀하세요 !
안지랑 곱창골목의 젊은이의 먹거리 입니다 맛에 민감한 젊은 미식가들의 먹거리천국
국내 제일의 싱싱먹거리 골목 안지랑시장 곱창골목
국내 제일의 먹거리 안지랑 곱창은 도축한지 불과 2~3일 내로 완죤
제일의 요리가 되어 고객님의 식탁에 오릅니다.
[곱창은 도축시일이 오래갈수록 현저하게 맛이 떨어지는것]
낙원에서는 남여노소 누구나 좋아하는 국내 제일의 먹거리로 고객님을
만족시켜 드립니다
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낙원막창 곱창마을 운영자 김 옥 자 올림
010-5409-7120
씨아 . 다비치 . 티아라 / 영원한 사랑