도라지 무침
도라지를 물에 담궈준 상태에서 굵은소금 넣고 문질러 씻어줘야 쓴맛이 제거가 됩니다.
물기를 빼준 도라지에 이제 양념을 해주면 되는데요.
맛있는 도라지무침을 위해선 양념이 생명이죠!
새콤달콤하게 간을 잘 맞춰줘야 맛있는것 같아요.
도리지무침 양념 재료는
고추가루, 고추장, 다진마늘, 참기름, 매실액, 식초, 올리고당
넣어줍니다.
간은 입맛에 맞게 조절해주셔요^^
양념 재료가 딱 입에 침 고이기 좋네요..
도라지무침 만들면서 입에 침이 어찌나 고이던지요^^
도라지무침 양념 입맛 없을때 반찬으로 좋을것 같아요!
아삭하니 식감 좋으네요^^
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