미역국 맛내는법
참치액젓이나 까나리액젓 조금 넣는다.
김치찌개에도 넣으면
식당에서 먹는맛난다.=식당의비법
(김치찌개에 김치물러지게하려면 센불로끓이고 약불로졸이는게 더빨리 퍼진다)
김치볶음밥에 쇠고기다시다 좀 넣어서 간하고
마지막에 마요네즈 조금 넣으면 윤기가 나면서 감칠맛난다.
장조림할때
간장대신 일본간장(쯔유)비율을 더 많이해서 맛을내면
짜지않은 장조림이된다.
길거리떡볶이 양념의비법은
고추장이아니라
아주고운고춧가루를
하루 전에 설탕과 물엿을 넣고만 든다
오뎅넣구 불고기 양념간장 조금 넣는다.
일본카레 레시피
버터나 올리브유에 양파를 볶는다
약한불로 양파가 갈색빛이돌때까지
잡채할때 당면 불지않는법
당면을 삶을때 식용유나 올리브유 넣고
`찬물에 행구지마세요`
건져서 볶으세요
이렇게 하면 몇일동안 불지 않아요
전 바삭하게 부치는법
부침가루에 튀김가루섞는것,
농도가 너무 무르지않게하는것,
식용유 듬뿍 두르는것
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