서서히 끓여서 수시로 음용하면 된다.(1일 2회)
초석잠 장아찌 만드는 법
1, 장아찌를 담그려면 먼저 초석잠을 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 소쿠리에 받쳐 놓는다.
2, 물과 간장을 끓여 식힌 다음 식초와 약간의 발효액을 넣고 혼합한다.
3, 물기를 뺀 초석잠을 그릇에 담고 혼합한 간장물을 붓는다.
4, 이때 자소엽이나 명감나무뿌리, 초피나무 잎과 열매를 넣어도 좋다.
☞ 초석잠을 말린 다음 분말로 만들어 국수ㆍ빵ㆍ떡을 요리할 때에 넣으면 좋다.
-미숫가루ㆍ우유ㆍ요구르트 등에 타서 마셔도 된다.
☞ 천연 양념 재료로도 그만이다.
☞ 초석잠 생재를 셀러드로 만들어 막느다.
☞ 술에 술 량에 1/3 초석잠을 담는다. 6개월 후 부터 식후에 한잔씩 마신다.
부작용
- 진기가 주산하니 허한 환자는 신중히 복용한다.
- 임신부와 유산기 있는 분은 자궁을 수축시키는 성분이 있기 때문에 피하는 게 좋다.
[초석잠과 택란 비교]
초석잠 잎과 꽃
초석잠 잎과 꽃
쉽싸리(택란) 잎
쉽싸리(택란) 잎
초석잠
쉽싸리(택란)
초석잠
초석잠 재배법
한줄심기 (80cm 이랑에 35cm ) 두줄심기 (120cm 이랑에 40cm×40cm )로 하고 7cm~15cm 정도 깊이로 심어 준다.
토양은 배수가 잘 되는 사질토가 좋다. 파종은 4월10일~4월20일경 이랑에 7cm 깊이로 파고
2~3배의 두께로 흙을 덮는다.
심을 때 반듯이 세워 심어야 새싹이 잘 올라옵니다. 6월경에 지상으로 30cm 높이로 자라며
초석잠은 8~9월경 꽃을 포함한 잎과 줄기를 채취한다.
뿌리는 10월 중순 이후부터 다음해 3~4월까지(싹이 발아하기 전) 아무 때나 채취하는데
내한성이 강하여 노지월동이 가능함으로 파종시기는 앞당기는 것이 유리하다.
