[냉면 무절임/냉면 무김치 만들기]
♥ 여름이면 생각나는 시원한 냉면 무 만들기 ^^ ♥
오늘은 시원한 국수한사발 말아 먹었슴다...ㅎㅎ
여름이면 생각나는 냉면!!!... 집에서 간단하게 만들어 볼까요?...
저희 가족들은 국수류를 좋아하기때문에...
여름만 되면.. 비빔국수에서부터 냉면까지.. 두루두루 국수를 찾아 먹는데요...
새콤달콤한 비빔냉면이나 시원한 물냉면에서... 빼놓을수 없는 고명중에 한가지가.. '냉면 무'가 아닐까 싶어요..ㅎㅎ
'냉면 무'를 곁들여야만.. 진정한 냉면이랄까요?...ㅋㅋㅋ
암튼, 간단하고 손쉽게 '냉면 무' 만들기를 해볼께요...^^
▲ 냉면 무절임/냉면 무김치
▶ 준비할 재료 :
무(중)1/3개, 소금1스푼(저는 꽃소금을 이용했습니다), 식초5스푼, 백설탕3스푼, 고춧가루1스푼...
(어른밥수저 계량~)
<냉면 무절임//냉면 무김치/냉면 무 만들기>
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무(중간크기)1/3개를 깨끗이 씻은후...
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적당하게 길쭉한 길이로 썰어줍니다...
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그런다음... 소금1스푼을 넣고 뒤적여서.. 30분가량 절입니다...
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절인후.. 물기를 꼬옥~짜서 준비한후...
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여기에 식초5스푼과 설탕3스푼, 고춧가루1스푼을 넣고 조물조물 버무립니다...
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이렇게 버무린후... 바로 드셔두 좋구요...^^
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유리병에 담아.. 냉장고에서 반나절정도 재워두셨다가 드셔두 시원하고 좋아요...^^
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저는 시판용 냉면육수를 살짝 얼려두었다가.. 소면을 삶아서 '냉면 무'를 곁들여 냉면처럼 차갑게 먹었답니다...
더운날!... 최고예요...
새콤달달하면서도 시원한 '냉면 무'지요...^^
그냥 밥반찬으로 드셔두 좋구요...
비빔국수를 하실때도 함께 곁들이시면 새콤달콤하니 맛이 일품이랍니다...
'냉면 무'와 삶은 계란, 오이 뿐인 고명이지만...
맛 하나는 끝내줍니다요~~~
여기에.. 기호에따라서 연겨자, 설탕, 식초 약간씩을 넣어 주시면 맛이 더 좋치요...
이웃분들도 이렇게 '무'를 절여두셨다가...
더운날~ 시원한 냉면생각이 나시면... 집에서 간단하게 냉면 한그릇 말아서 드셔보세요...
시원하게 더위도 잊을수 있고 좋을것 같아요... *^^*
오늘부터 '비'가 많이 온다는군요...ㅡ,,ㅡ'
장마가 시작되면 집안이 눅눅해질텐데... 미리미리 제습기를 꺼내야 할것 같아요...
뽀송뽀송한 일주일 보내시길 바랍니다...^^