녹두 쌀 찐빵

[윤인자(과수원지기)]

재료
녹두100 그람, 쌀100그람, 우유250그람, 밀가루100그람, 이스트한스푼,  소금1티스푼

녹두와 쌀은 충분히 불려주고
우유 250그람을 부어 믹서기에 곱게 갈아주고 밀가루와 소금 이스트를 넣어 반죽을 한다
반죽한 재료는 볼에 담아 숙성시킨다
반죽이 부풀면 공기를 빼주고
은박컵에 조금씩담아 찜기에 얹고 쪄준다