세계 경제 포럼 기술 관료들은 사람들에게 지구에 해로운 것으로 간주되는 육류 및 기타 식품을 버리고 대신 해초, 해조류 및
선인장과 같은 "기후에 유익한 식품"을 섭취할 것을 촉구하고 있습니다.
WEF는 2022년 스위스 다보스에서 열린 글로벌 엘리트 회의를 마무리하며 전화를 걸었다.
WEF가 전 세계 이산화탄소 배출량의 3분의 2를 책임지고 있다고 주장하는 식품 시스템의 대안을 홍보하는 동영상 요약이
Twitter에 게시되었습니다.
조직에서 발행한 스타터 목록은 "탄소 음성 프로필"이 있고 "필수 지방산과 높은 비타민 및 항산화제 함량"이 높기 때문에
조류가 "고기에 대한 이상적인 대체품"으로 승리했습니다.
이 가이드는 또한 선인장이 "고량의 비타민 C와 E, 카로티노이드, 섬유질 및 아미노산"을 함유하고 있다고 강조하며, 선인장은
이미 멕시코에서 일반적으로 섭취되고 있습니다.
Ngozi Okonjo-Iweala WTO 사무총장은 “이 식량 위기는 현실이며 우리는 해결책을 찾아야 합니다 .
2020년 12월에 세계경제포럼은 웹사이트에 CO2 배출을 줄이기 위해 잡초, 벌레를 먹고 하수를 마시는 아이디어에 사람
들이 적응할 수 있는 방법을 탐구한 두개의 기사를 게시 했습니다.
올해 초 밴더빌트 대학의 아만다 리틀 교수는 전 세계의 모든 사람들이 곤충을 먹기 시작해야 하며 유럽연합이 곤충을
승인함으로써 곤충 소비에 일종의 "품위"를 부여했다고 주장했습니다.
2월에 억만장자 소유의 뉴스 매체 블룸버그는 미국인들이 고기 대신 렌즈콩을 먹어 치솟는 인플레이션에 대처해야 한다고
말했습니다.
독일의 환경 경제학자들도 기후 변화에 맞서기 위해 육류 제품에 막대한 세금을 부과 할 것을 요구 했으며 쇠고기 가격은
56% 더 비싸야 한다고 주장했습니다.
사이먼 켄트는 “다보스의 엘리트 모임에 초대된 2,500명의 대표단에게 정확히 무엇을 제공했는지와 WEF의 자체 식단
지침을 참가자들이 따랐는지 여부에 대한 기록은 없다”고 적었다 .
작년 스코틀랜드에서 열린 Cop26 기후 변화 정상 회담이 어떤 징후였다면 조류와 선인장은 메뉴에 없었습니다.
참석자들은 영국 평균 식사보다 탄소 발자국이 두 배 이상 많은 동물성 재료로 가득한 요리를 즐겼습니다.
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