두부계란찜/오븐계란찜/두부계란찜 만드는법.
오늘은도로주행 시험에 불합격을 당했어요 ㅠㅠ
1종보는데 , 주차 브레이크 안내려서 감점, 시동꺼져감점....;;
게다가 정지선에서 브레이크를 밞았는데 , 급브레이크에 너무 멀리서 정지해서 감점;;;
그건 그렇고 한방에 실격인이후가 , 신호등앞 정지선을 넘어서 실격;;;;
다시 보려고 돈을냈는데 , 뭔가 아깝고 창피하고 , 짜증나고........ㅠㅠㅠ
그렇지만 레시피는 올려야겠죠^^
어제 만들어먹은 두부계란찜을 소개합니다.
간단하면서도 , 오븐으로 쉽게 만들수있어서 초보자들에게도 아주 좋은 요리입니다.
계란과 두부만 있어도 손쉽게 만들수있답니다*^^*
재료: 계란3개 , 두부반에 반모 , 호박 , 당근
양념: 소금2꼬집, 산들애 다시다1큰술 , 우유1큰술
냉장고를 보니 두부가 썩고있길래 , 후다닥 계란찜을 만들어봅니다.
처음살땐 부드러웠는데 , 시간지나니 딱딱하네요..;;
물을 자주 갈아줬음해도 불구하고 , 상태가 이상해서 얼른 해치웠습니다.
사진상에는 없지만 두부를 으깨기전에 호박과 당근을 잘게 썰어 준비해주시구요.
오목한 볼에 두부를 으깨주세요.
두부는 물기를 안빼주고 바로 수저로 눌러 으깻습니다.
으깬두부에 잘게썰은 야채를 넣고 썩어주세요.
여기에 햄이나 , 깻잎등등 넣어주셔도 좋습니다.
야채는 넣기 나름이니 , 저처럼 안해도 되고 , 냉장고 짜투리 야채를 사용하시면좋아요^^
야채를 섞은 두부에 , 계란을 으깨어 넣고 , 계란을 풀어주세요.
계란거품을 걷어내시구요, 계란을 으깨기전에 계란을 씻어서 으깨어주어야 껍질에붙은 이물질이 제거됩니다.
그리고 저는 그냥 섞었지만 , 계란을 풀어서 , 체에 걸러내면 한결 부드러워 집니다.
양념은 소금과 다시다로 간을 하여주세요.
다이소에산 식빵틀에 기름을 발라주시구요.
기름바른 틀에 , 계란물을 부어주세요.
식빵틀이 없다면 , 오븐용그릇을 사용하시면 됩니다.
180도 오븐에서 20분정도 구워주시면되는데 , 15분정도되니 익었네요.
저는 오븐에 놓고 구워주었습니다.
오븐사놓고 사용을 별로 안했는데 , 오늘 써먹네요^^
15분간 오븐에서 구운 계란찜입니다.
밑에는 노릇노릇 위에는 알맞게 잘익었답니다.
위에가 노릇노릇하지않다고 많이 구우면 , 밑에는 타니 주의하세요!!!
식빵틀에서 노릇노릇하게 잘 구워진 계란찜을 뒤집어 엎어 도마에 올려주시구요.
먹기좋은 크기로 썰어주세요.
계란말이 썰듯이 썰어주시면됩니다.
아이들 반찬으로도 좋고 , 초보자들도 어렵지않게 만들수있는 계란찜입니다.
계란찜은 오븐뿐만아니라 전자레인지로 돌려조리해도 맛있어요~^^
가끔씩 전자레인지로 돌러먹곤 하거든요^^
두부계란찜을 하실때 주의점은 일반 계란찜과는 달라서 물을 부어 섞으면 안됩니다.
물을 안넣고 조리하는 방법입니다.
우유가 들어가서 부드러우면서도 , 담백하니 맛있었습니다.
아이들이나 어른들이 좋아하는 국민반찬이지요*^^*
오븐으로 간단하게 만드는 두부계란찜 한번 만들어보세요^^