[쿠키]콩가루 쿠키 (미숫가루 대체 가능) 만들기~

[봄희 bomhee]

고소한 콩가루쿠키

만들기 간단하고, 고소하고 바삭한 식감이예요

콩 싫어하는 어린 아이들도, 어르신분들도 좋아하실 것 같아요^^

재료 : 버터 110g, 설탕 60g, 소금 1/8ts, 박력분 120g, 볶은 콩가루 (미숫가루 대체가능) 40g

전 볶은 콩가루를 따로 판다는걸 몰라서

날콩가루를 사다가 프라이팬에 볶았어요 ㅠㅠ

1. 부드럽게 푼 버터에 설탕, 소금을 넣고 1분간 고루 섞어주세요~

2. 박력분, 볶은 콩가루를 넣고 골고루 섞어주세요

박력분을 넣은 후에는 핸드믹서대신 주걱으로 가르듯 섞어 반죽해주세요~

믹서로 할 경우 글루텐이 형성될 수 있는데

글루텐이 생기면 쿠키의 바삭함이 덜해진대요 ^^

근데 사실 전 귀찮아서 핸드믹서 돌리고 엉겨묻으려할때 주걱으로 해줘요^^;

3. 반죽을 한덩이로 뭉쳐 랩이나 비닐에 싸서 30분간 냉장고에 넣고 기다려주세요~

4. 반죽을 원하는 양 만큼 조금씩 떼어 손바닥에서 동그랗게 한뒤,

180도 오븐에 20~ 30분간 구워주세요

쿠키가 타는지 간간히 지켜봐주셔야 해요~

저는 매일 쿠키 넣어놓고 까먹고 잠들거나 딴짓하다가

항상 태우기 일수랍니다 ㅠㅠ

고소한 콩가루쿠키 완성이예요^^

출처 : http://blog.naver.com/pyunbom

저의 베이킹 블로그예요 아직 많이 부족하지만 구경오셔요^^

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[봄희 bomhee]

저도 처치곤란 미숫가루로 만들곤해요^^

[★love min★]

마침 집에 미숫가루가 있는데...저도 한번 해봐야겠어요..ㅋ

[♥좋은사람♡]

그냥 동그랗게 만들고 놓으면 구워지면서 살짝 주저 않는 건가요?ㅋ

[윤정양]

미숫가루로 하면 그냥 먹기에 좀 퍽퍽한 느낌이에요~ 우유랑 같이 먹으면 식사대용으로 좋더라구요

[∑과자 만들어주는 엄마]

고소할것 같아요... 해봐야징..^^