집근처 마트에 생선사러 가격땜에 놀랐어요 ~~ㅎㅎ 이렇게까지 비쌌나? (친정에서 생선을 거의 가져다 먹었기 때문에....) 어떨결에 모시조개가 있길래 구입을 하게 됐네요 ^^ 에라~ 시원하게 모시조개고추장찌게 끊여먹자~ 하구요 ㅎㅎㅎ
그리고 이날 시아버지께서 갑자기 오셔서 함께 맛있게 드셨답니다 ~~~
모시조개 100g 이예요 모시조개가격도 만만치 않아요~~ㅎ(요즘 힘들어서 더욱 그런가?) 장 보고 나서 집에와 확인해 보면 뭐 이것이 이 금액이야? 한숨만 ^^
주인공과 함께 해야하는 중요한 조연들입니당 ~~~ ㅎㅎ 모두 함께 ~~~
자 ~필요한 모습으로 잘라져 있네요 ㅎㅎㅎㅎ
그냥 모시조개육수로만 할까 하다 ..좀 더 맛있게 해볼려구 다시마와 멸치 입수 시켰네요 ^^
어느 정도 육수 우려내 건져내고 조연들 투입시키고ㅎㅎ 양념도 함께 넣어서 끊여주어요(끓이면서 간 맞춰주면 됩니다)
모시조개 고추장 찌개 국물이 시원하게 잘 끓여 졌어요~~~
간이 약할때는 모시조개 껍질이 좋다네요. 모시조개 껍데기 절대 버리지 마세요. 살은 살대로 껍데기는 껍데기대로 효능이 있다는.. 모시조개에는 천연의 타우린과 호박산이 들어있어서.. 간기능을 되찾는데 최대의 먹거리입니다. 그럼 타우린이라는 성분은 무엇이냐, 담즙분비를 촉진시키고 유산이 늘어나지 않도록 억제해서 피로를 회복시키며,간기능을 활성화 하는 역할을 하죠.
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