1. 재료를 미리 준비한다 .
- 신 김치 썰어 두기
찌개용 돼지고기 준비
양파 썰어 두기
대파 썰어두기
두부 썰어 두기
간 마늘, 멸치 액젓, 맛술, 후추, 식용유. 사골곰탕
2. 식용유를 두르고 돼지고기를 볶으면서 익힌다. 미림 한 큰술과 간 마늘 한 큰술을 넣고 볶으면 잡냄새가 제거 된다.
3. 김치를 넣고 같이 볶는다. 멸치 액젓 한 숟가락을 넣어 감칠맛을 낸다
4. 사골 곰탕과 물을 섞어 국물의 양을 조절한다.
5. 끓으면 부와 파, 후추를 넣고 다시 한 번 끓인다
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