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리치는 양귀비가 가장 좋아했던 과일
리치라 하면 양귀비, 양귀비라 하면 리치가 직결되어 떠오릅니다.
중국의 본격적인 의약서「본초강목」에는 리치는 간장과 췌장에 효력이 있으며 정력과 혈액의 증강에 탁월한 효과가 있다고 적혀 있습니다. 과실은 직경 3～4 cm 정도의 선홍색 과일로 둥근모양과 계란모양 있으며 겉은 돌기와 더불어 거북의 등처럼 생겼습니다. 과피를 손끝으로 벗겨내면 과육은 투명한 한천과 같이 포동포동하며 단맛이 나는 과즙이 듬뿍 함유되어 있습니다. 독특한 향기가 있는 과일로 중국 남부 에서는 과일 중의 왕이라고 불리고 있습니다. 그 색깔, 향기, 맛의 ３자가 조화되어 녹아 내릴것만 같은 맛있는 과일 입니다. 대부분이 과당이지만 단백질의 양이 풍부한 것 외에 비타민C, B2, B5, B6, 인(燐), 철분, 사포닌이나 탄닌, 안토시아닌등이 포함되어 있습니다. 그리고 리치 종자에도 이들 성분이 다량으로 함유되어 있습니다.
리치의 과육이나 씨에 포함되어 있는 성분은 콜라겐의 생성을 도와주어 미용에 있어서도 중요한 역할을 연출하고 있습니다.
리치에 포함되어 있는 사포닌
리치에는 사포닌이 포함되어 있으며 이 사포닌은 다당류의 일종 입니다.
불가리아의 베토코프 박사는 부신피질로 부터 글루코콜치코이드의 분비가 늘어나 스트레스에 대한 생체방어 반응을 촉진시키는 효과가 있다고 보고하였으며, 러시아의 부레후만 박사는 면역력 강화작용, 작업능력 증진작용, 성선발육 촉진작용, 혈당치 강하 작용등이 있다는 것을 증명했습니다.
긴키 대학동양의학연구소교수(당시)였던 우지 시게루 박사등은 사포닌을 조직 배양하여 간 암에 뿌려 본 결과 암세포가 변형하여 드디어는 정상으로 회복 되었다는 것을 확인하고 있습니다.
또한 오사카대학의 키따가와 교수는 지질의 산화억제, 혈청지질의 개선, 간기능의 개선, 과산화지질의 상승 억제와 분해 촉진에 효과가 있다고 보고 하였습니다.
이러한, 사포닌에 대한 항암의 작용의 연구는 1976년 암학회에서 토쿄대학과 토호대학 등에서도 발표되어 사포닌이 약70%의 환자에게 암의 진행을 억제다한 것이 보고 되었 습니다
리치에 포함되어 있는 탄닌
탄닌은 떫은 맛의 성분이지만 오랫동안 그 성분의 구조식이 불분명 했습니다.
그러나 최근들어 복잡한 화학 구조식이 밝혀져 여러가지 것을 알게 되었 습니다.
탄닌 연구의 제일인자인 오카야마대학 약학부의 오쿠다타쿠오 교수의 연구에 의하면 노화방지작용, 제암 작용이 있다는 것을 보고 하고 있습니다.
미국 국립 암 연구소에서도 탄닌의 분해 산물인 에라구산에 강한 돌연변이억제 효과가 있다는 것을 확인하고 있습니다.
중국의 출판물 「복건물지」에 의하면 탄닌에 의해 세균을 죽이는 작용이나 균에 의해 진무른 조직을 빨리 회복하는 작용도 있다는 점에서 탄닌은 변비나 설사 모두에 유효하다는 것을 알게 되었습니다.
탄닌을 많이 포함하는 약초로서는 일본 고유의 겐노쇼코등이 있으며 옛부터「의사 필요하지 않다」라고 불렸으며 복통, 설사에 이용되고 반대로 변비에도 소량 마시면 잘 듣는다는 것이 알려져 있습니다.
또 탄닌은 일본 차등에도 많이 포함되어 있습니다.
리치에 포함되어 있는 안토시아닌
리치에 포함되어 있는 천연색소인 안토니시아닌이 눈의 기능 향상이나 혈관계 질환에 효과가 있다는 것이 밝혀져 주목받아 왔습니다.
최초로는 제2차 세계대전중 블루베리 잼을 좋아한 영국 공군의 조종사가「어둑어둑한 중에서도 물체가 확실히 보였다」라고 하는 증언에서 부터 입니다.
그 후의 연구나 실험에서 안토시아닌이라는 성분이 확실히 눈의 기능을 향상시키는 작용이 있다는 것이 확인된 것입니다.
또하나의 주목할 점은 안토시아닌은 장관에서 흡수되어 혈액중에 거의 그 상태로 나타난다는 것입니다.
즉, 눈의 향상 뿐만아니라 혈관의 보호나 항궤양작용, 혈액의 순환을 좋게 하고 항염증작용의 효과도 있습니다.
안토시아닌의 눈에 대한 작용기서는 눈의 망막을 구성하는 로도푸신(rhodopsin: 간체물질)의 활성화를 촉진시키는 작용에 의한 것이다.
리치의 효능
중국의 유명한 의약서「본초강목」에 의하면 리치는 지구력의 약, 자양, 강정의 명과로서 알아져 있으며, 그 외에 절묘한 맛 뿐만 아니라 체력을 유지케하고 윤기있는 피부를 만든다는 효능이 있다고 씌어져 있습니다.
또, 간장과 췌장에 효과가 있어 정력과 혈액의 증강에 탁월한 효능이 있다고 기록되어 있습니다. 그리고, 리치의 효능에 대해서 전 오사카 적십자병원 내과부장이었던 기자키 쿠니요시박사도 보고하고 있습니다
① 자양·강정작용 ② 아름다운 피부를 만드는 작용
③ 간장병의 예방과 개선 ④ 췌장병의 예방
⑤ 혈관의 강화 작용 ⑥ 정혈작용
⑦ 콜라겐 생성작용 ⑧ 이뇨작용
⑨ 간장병의 예방 ⑩ 항 산화작용
⑪ 노화 방지작용 ⑫ 제암작용
⑬ 스트레스 개선 작용 ⑭ 당뇨병의 예방
⑮ 고혈압의 예방
⑯ 비만의 예방과 개선
⑰ 면역력 강화 작용 ⑱ 알레르기의 예방
⑲ 안질환의 예방 등등
리치는 콜라겐의 생성을 도와준다
콜라겐은 우리의 미용이나 건강유지에 빠져서는 안된다는 것을 최근 알게 되었 습니다.
그리고, 인체내 단백질의 30%을 차지하고 있는 것이 콜라겐입니다.
그 콜라겐의 생성을 도와 주는 것이 리치이며 그 종자에 포함되어 있는 성분입니다.
콜라겐은 
세포와 세포의 접착제로서 대단히 중요한 단백질이지만, 지금까지의 영양학적인 사고방식은 잘못된 것이었습니다.
즉 뼈, 연골, 인대, 내장, 피부등에 콜라겐이 많이 포함되어 있는데도 불구하고 그것들을 버리고 고기만 섭취하고 있었던 것입니다.
그러나, 다른 한편으로는 콜라겐을 많이 포함하는 식품은 돼지고기나 돈까스, 뱀장어등 입니다만, 칼로리가 높아 비만등의 생활 습관병이 되기 쉬운 면이 있어 조금 신겨이 쓰이기도 합니다.
그래서 칼로리가 적고, 콜라겐의 생성을 도와주는 리치등과 같은 식물성 식품으로 부터 섭취하는 방법도 좋지 않을까 생각 합니다. 콜라겐을 적극적으로 섭취함으로서 미용에 도움이 될 뿐만 아니라 노화방지나 생활 습관병이 개선되었다는 보고는 많이 있습니다.
리치는 어혈(瘀血)을 개선 한다
동양의학에서는 흘러야 할 혈액이 흐르지 않고 정체하는 상태를「어혈」이라고 부르고 있습니다. 혈액이 끈적끈적하여 점도가 높아지면 말초혈관까지 통하기 어려워져 조금 밖에 흐르지 않아 말초 조직이 산소부족이나 영양부족이 되어, 저항력이나 면역력이 저하하고 암을 비롯한 생활 습관병이 발생 합니다.
세계의 3대미녀의 한 명인 양귀비가 가장 좋아했던 과실인 리치는 혈액의 흐름을 좋게 하여 아름다운 피부를 가꾸어 주며 체력을 유지하는 등의 효과를 가지고 있습니다.
지금의 병의 근본 원인의 하나는 혈액에 있으며 끈적하지 않고 깨끗한 혈액이야말로 건강을 유지해 준다는 것이 재차 밝혀지고 있습니다.
그 때문에 혈행을 좋게하고 혈관을 강하게 한다는 음식물에 인기가 모이거나 혈액 정화를 위한 여러가지 노하우가 사람들의 관심을 끌고 있는 것입니다.
혈액은 인체의 각 조직에 필요한 산소나 영양을 운반하는 중요한 역할을 하고 있기 때문입니다.
리치는 아름다운 피부를 만든다
양귀비의 최대의 매력은 그 주옥과 같은 피부에 있습니다.
원나라의 왕 백성은「양비출욕」에 「주옥 같은 목덜미, 눈과같은 피부, 부는 봄바람에 가슴이 부풀어 거울 앞에 생각 없다」라고 쓰여 있지만, 중국에서는 물론 세계적으로도 가장 아름다운 피부의 최고봉은 양귀비라 불리고 있습니다.
셰익스피어는「아름다움은 피부의 두께 밖에 없다」라고 할 정도로 미녀를 결정짓는 것은 피부 입니다.
그런데 여성에 있어서는 언제까지라도 젊고 아름다우며 매력이 있다는 말은 최대의 소원이라 하는데 양귀비가 리치를 가장 사랑한 이유는 리치에 포함되어 있는 성분을 알았던 것은 아니고, 먹어 보고 그 피부의 감각이 매우 좋았기 때문이지요.
현재는 리치에 포함되어 있는 성분이 콜라겐의 생성을 돕고, 항 산화작용이나 어혈을 개선하여 혈액을 깨끗하게 하는 작용이 있기 때문에 아름다운 피부를 만든다는 것을 알게 된 것입니다.
당시의 양귀비를 비롯한 미녀는 리치를 식경험을 통해 피부를 아름답게 하는 과일이라 알게 된 것이겠지요.
리치의 피톤쓰이토 작용
리치의 살살 녹는듯한 아름다운 맛의 본능은 이미 설명한 성분으로 잘 아시리라 생각하지만 그 무어라고 표현 할 수 없는 향기는 무엇일까요? 또 무엇을 위하여 존재하는 것일까요?
당시의 레닌그라드대학 교수였던 토킨 박사는 피톤쓰이토라는 학설을 발표 했습니다.
이 학설은 식물이 발산하는 물질에 관한 것으로「피토」는 식물,「쓰이토」는 죽인다는 의미로 식물의 살균력에 관한 학설이라고도 할 수 있을 것입니다.
토킨 교수들의 연구 그룹은 여러가지 미생물을 가차없이 죽여 버리는 파, 마늘, 와사비, 감귤류등이 인간에 있어서 무조건적으로 유효하다는 것을 입증한 것이었습니다.
또, 토킨 박사는 식물계는 자위를 위해서 자가소독을 하고 있는것과 같은 것이라고 말하고 있습니다. 즉, 식물은 눈에 보이지 않는 비산물질 덕택으로 상당한 정도까지 많은 바이러스의 병원체에 대하여 저항력을 가지고 있다는 것입니다.
따라서 리치의 향기도 피톤쓰이토의 작용이 높다고 볼 수 있습니다.
양귀비에 대해서
a양귀비는 이름을 양옥환이며714년 6월1일 촉나라(四川省)의 사호참군 양염의 딸로 태어났습니다. 현종 황제와 양귀비와의 역사상 최고의 사랑 이야기를 서사시체로 정리한 백락천의 「장한가」에도 그 미모에 대해 노래하고 있으며 그 아름다움에 황제가 노예가 되어다고 합니다