재료:밀가루500g,물 1컵반,해물한줌,감자1개,고춧가루 적당히,소금,솔치육수,쪽파약간
얼큰한 국물이 넘 좋아요~~~
꽤 많은 양인데도 그걸 다 먹더라는 헐!!!
밀가루에 물을 부어가면서 반죽을 해 줍니다
먼저 숟가락으로 슬슬 반죽해 지다가 덩어리가 지기 시작하면 손으로 본격적으로 반죽을 하지요
아시죠 ㅎㅎㅎ
반죽은 많이 치대면 치댈수록 쫄깃해 진다는거 ㅋㅋㅋ
동글동글 이쁜 반죽이 만들어지면 냉장고에 30분 가량 넣어서 숙성시켜요
그럼 더 쫀득한 반죽이 된다지요^^
솔치 육수에 준비한 해물을 넣고 끓여 줍니다
냉장고에서 잠자는 아이들로 하면 되겟죠 ㅎㅎㅎ
울 집엔 오징어가 많아서리 오징어가 많이 보입니다요~~~
감자도 채썰어서 같이 삶아 줍니다
감자는 좀 굵게 썰어주는 것이 좋아요
너무 가늘면 부러져서 요리가 깔끔하지 못해요^^
육수가 끓으면 냉장고에 넣어둔 밀가루 반죽을 꺼내서 되도록이면 얇게 뜯어 넣어주면 된답니다
잘 끓아 오르면 고춧라구와 소금을 넣어 간을맞추고
쪽파와 계란을 풀어넣고 불에서 내려요^^
뚝딱 만들어진 얼큰수제비 한그릇이면
차가운 꽃샘추위정도는 거뜬하게 이겨낼수 있답니다
오늘저녁 뜨끈한 수제비 한그릇으로 엄마의 사랑을 표현해 보세요~~
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